В будни я почти не готовлю, а в выходные хочется чего-то не набегу, а красивого и вкусного, не тяп ляп и готово, а готовить с удовольствием.
В субботу проснулась позже обычного, и поняла, что время близится уже к обеду. А значит, завтрак можно сделать посытнее.
Заглянула в холодильник, чтобы понять, из чего можно готовить, и решила сделать сборный вариант, как это делают в ресторанчиках. Ну знаете эти картинки в пинтересте, где всего много и все красиво
Вот и я захотела что-то такое повторить:
- надрезала крест-накрест диетические сосиски и обжарила
- пожарила грибы со специями
- немного потушила черри половинками
- открыла банку фасоли и прогрела в сковороде
- пожарила яйца
Положила это все на тарелку секциями, добавила творожный сыр и посыпала семечками.
Накануне я из задумавшегося молока сделала большую стопку блинчиков, и дети с удовольствием их таскали прямо со сковороды, и еще с утра поели перед школой с творогом.
Я вечером сдержалась, а вот в субботу соблазнилась одной штучкой, хотя почти убрала быстрые углеводы.
Вместо соуса просто растопила в кипятке прямо в упаковке шоколадку и выдавила через уголок как соус, порезала грушу, выложила голубику.
Сделала фреш из грейпфрута и апельсина, и с подносом пошла в свою комнату - неспеша завтракать под фильм.
После такого изобилия есть мы захотели не скоро, да и ничего тяжелого мне не хотелось.
Выложила в форму три минуты варенные брокколи и цветную капусту, рядом по медальону из хека всем, залила соусом из яиц, сыра и сливок со сметаной.
Поставила в духовку минут на 30.
Получилось очень вкусно!
И вроде все сыты и довольны, но я накануне доставала тесто дрожжевое из заморозки - освобождаю ее под новую партию маминых деликатесов (собираемся сделать набег на ее запасы ягод, наша малина закончилась, а цена на замороженную улетает в космос).
Тесто за день разморозилось в холодильнике, я быстро обжарила яблоки на сливочном масле, добавила сахар, остудила и сделала быстрый пирог.
Получилось ароматно и сочно, дети с удовольствием его ели и с чаем, и с молоком.
В воскресенье я уже не так много готовлю, появляются другие дела
Мне кажется что домашняя еда это очень атмосферно, и полуфабрикаты, кафе, рестораны, пекарни ее не заменят, хоть надо признать, что порой очень выручают, когда времени нет или настроения.
А когда есть - почему бы не поколдовать на кухне, ведь если готовить в удовольствие, то это настоящий творческий процесс.