Ежевика — ягода, чья изысканность и утонченность делают ее настоящей жемчужиной среди садовых культур. Ее терпкий вкус, насыщенный аромат и неповторимая текстура давно завоевали сердца гурманов и кулинаров по всему миру.
Давайте вместе отправимся в увлекательное путешествие по миру выращивания ежевики, узнаем о её особенностях, секретах культивирования и преимуществах, которые делают её незаменимой культурой в современных садах.
В чём же достоинства садовой ежевики?
- Во-первых, нет ни одной ягодной культуры, которая бы давала столь же высокий урожай с одного квадратного метра. Отдельные сорта дают с одного куста более 25 кг ягод. При правильной формировке куст занимает всего 2,5 погонных метра.
- Во-вторых, многие не верят, что ежевика слаще малины. Большинство культурных сортов даёт ягоды, вкусовые качества которых не только не уступают малине, а превосходят её. Содержание сахаров в малине 8-10%, в ежевике - 10-14%.
В пору технической зрелости она уже крупная, черная, плотная, блестящая и прохладная, но еще кислая. Лишь полностью поспев, набирает сладость, приобретая неповторимые вкус и аромат. Вызревшая ягода сама падает с ветки на ладонь при легком касании.
Первая ягода уже созревает, а куст все выбрасывает и выбрасывает новые кисти цветов, над которыми роятся пчелы...
- В-третьих, Цветет ежевика поздно (в мае — июне), поэтому почти не повреждается весенними заморозками и ягода ежевики всегда чистая (нет червивости).
- В-четвёртых, кусты большинства сортов (если не повреждать корневую систему) не дают корневой поросли, только побеги замещения.
-В-пятых, культура практически не требует химических обработок, - вредителей и болезней очень мало.
- У этого растения целебно всё, начиная с ягоды и листьев и кончая корнями. Спектр заболеваний, при которых она используется, необычайно широк
- Эта ягода гораздо транспортабельнее, чем малина. Плодоложе, с которым она и отрывается, не позволяет ей мяться. Ягоды некоторых сортов сохраняются в холодильнике до 5 дней.
А теперь немного об агротехнике.
1. Чем больше солнца, тем раньше ежевика поспевает и тем она слаще.
2. Габариты растения не маленькие - расстояние между кустами 2 метра.
3. Это мощное и урожайное растение очень любит покушать и влагу. Самое лучшее питание - это перегной или компост. Его добавляют в лунку при посадке, используют для мульчирования и утепления корневой системы в зиму.
4. Замульчировав грунт, вы увеличите урожай на 20%. Материал для мульчи любой: солома, листва, перегной и т.п.
5. По посадке, тут всё прямо пропорционально: чем лучше место и лучше заправлена посадочная яма, тем быстрее и богаче будет урожай.
Лунка 40*40*40, заправляем питательной смесью: 2 ведра перегноя, 100 гр. сложного удобрения, 100 гр золы, верхний плодородный слой грунта. Если почва тяжёлая можно добавить песка.
При посадке заглубляем саженец на 1-2 см для защиты почек замещения. Далее обильный полив и мульчирование.
6. Устанавливать шпалеру высотой в рост человека, лучше не в плоскости ряда, а на расстоянии 50 см вдоль него. Первую проволоку натягивают на высоте 90 см, все последующие - на расстоянии 40-50 см. К ним и подвязывают побеги равномерно по всей плоскости.
7. Ежевика плодоносит на побегах прошлого года. Побеги замещения растут только (!) из центра куста. В первый год они растут, а во второй — плодоносят, после чего осенью полностью вырезаются.
Молодые побеги в начале лета аккуратно направляются горизонтально вдоль земли, что облегчит их пригибание и укрытие на зиму. В таком положении они не загущают шпалеру и облегчают сбор ягод.
8. Зимовка
Неважно в каком регионе вы собираетесь выращивать ежевику. Если хотите собирать урожай без потерь, укрывайте её на зиму.
В конце октября мы вырезаем отплодоносившие двухлетние побеги. Молодёжь легко пригибается к земле, так как летом стараемся направлять её горизонтально. В зиму обрезку молодых побегов не делаем - укрываем всё, что наросло
Укрытие начинаем, когда грунт уже замерзает. Оптимальный вариант – агроволокно плотностью от 60 до 80 мк белого цвета в два слоя. Не забываем разложить отраву от мышей.
В идеале, лучше поставить дуги и сверху уложить материал. Весной в таком случае можно не сильно спешить, открыть торцы и пусть постепенно просыпается.
А открытие и подвязку сделать когда уйдёт угроза заморозков.
9. Обрезку весной делаем перед подвязыванием.
Во-первых, убирается 30% длинны побега - побеги за сезон могут вырасти до 3 м и хвосты у них, как правило тонкие, с малым количеством плодовых почек и просто загущают растение.
Во-вторых, если образовались побеги второго порядка - на них оставляем 4 почки, остальное обрезаем.
В-третьих, удаляем все слабые, надломленные побеги.
10. Выбор сорта.
Уже название этой прекрасной ягоды заставляет насторожиться - никто не хочет колоться о шипы ёжика). И действительно, дикие лесные ежевики очень колючие и агрессивные.
Современные сорта садовой ежевики делятся на два лагеря.
Бесшипые сорта имеют абсолютно гладкие побеги, имеют мощные кусты и средние сроки созревания. Натчез ,Блек Сатин, Лох Тей и т.д.
Сорта с шипами среднерослые, очень ранние и самые сладкие - Карака Блек и Блек Бутте.
Посадив разные сорта, можно растянуть потребление свежих ягод с конца июня и до заморозков.
Выбор за Вами!
Очень хочется, что бы в каждом саду росла, цвела и плодоносила эта черноглазая красавица и приносила людям радость и удовлетворение.
Удачи Вам в поиске своего сорта, терпения и любви к своим растениям и, будьте уверены, они обязательно отблагодарят вас за заботу и будут ежегодно радовать вас красивым, ярким цветением и стабильными, высокими урожаями.
#дачники #садоводыдзен #ягодныйсад #садбезхимии #ежевика #саженцы #удачный_мир #ягоды #липецк #лебедянь