Блюдо для любителей морепродуктов. Овощи создают разнообразие вкусов и добавляют ароматов. Готовьте из любой лапши или спагетти. Готовить не сложно.
Не сложно готовить. Если не украшать быстро 15-20 мин максимум .
Ингредиенты:
Морепродукты: мидии 50-100 гр.
Лангустины или креветки крупные 8-10 шт.( если у вас мелкие креветки в 20 шт)
банка осьминогов в рассоле 200 гр. (замороженные подойдут)
Овощи:
1 болгарка 2-3 цветов (нарезка крупно смотри фото)
маленький цукини .Нарезка полукольцами.
3-4 шампиньона .Нарезка слайсами.не тонко.
1 баклажан. Нарезка кольцами.
маленькая морковь. Нарезка кружками.
2 кружочка острого перца по желанию.
зубчик чеснока. Нарезка мелкими кубиками.
2 кружка лимона. (1 для украшения)
Для украшения:
1 кружок лимона.
пол головки фиолетового салатного лука. Нарезка кольцами.
Лепестки имбиря по крупнее для цветка и запаха.
Зелень любая. У меня тархун, кинза, петрушка, укроп то же подойдёт.
Искусственная красная и чёрная икра по 1 ч.л. если есть возьмите настоящую икру.
Кунжут для посыпки.
Масло для обжарки овощей.
Соус терияки густой 1 ст.л.
чипсы нори 3 шт. свернуть трубочкой. или из водорослей нарежьте (для ролов) не обязательно. Однако добавит блюду дополнительные запахи.
Специи: чёрный перец, киза. специи по вашему вкусу.
Приготовление:
Морепродукты отварите в воде с веточками от зелени. Листья зелени оставьте для украшения.
Овощи быстро обжарьте. Чеснок добавьте в самом конце специи и соль по вкусу.
Фунчозу или рисовую лапшу залейте кипятком (дайте настояться по крышкой).
На блюдо выложите фунчозу (если хотите сочнее добавьте 1 ч.л.соуса терияки и перемешайте). Сверху овощи разложите.
Разложите морепродукты на овощи. Полейте соком лимона с одного кружка. Смотри фото. В произвольном порядке.
Украшайте по своему вкусу.
приятного аппетита мои хорошие...