Приветствую, друзья!
Сначала рецепт пончиков, как и обещала.
Близится пост, думаю, что будут где то актуальны😉.
У меня тесто заварное. Но можно и просто замесить самое простое тесто дрожжевое, без всяких завариваний.
Обычно я это тесто использую для пирожков жареных на сковороде. И тогда готовлю полную порцию. А для пончиков, на один раз поесть, так много теста не надо. Так, на раз поесть, пока тёплые.
Мука-250-300 грамм,
Дрожжи сухие - 1/2 пакетика или 10 грамм сырых,
Сахар - 1 ст л,
Соль-0,5 ч л,
Раст масло-3 ст л,
Вода теплая-100 млл,
Вода кипяток-100млл.
В 100 млл тёплой воды растворить дрожжи с сахаром.
В отдельную посуду отобрать муки 3 сл л без горки.
Всыпать туда соль, и влить раст масло. Перемешать.
Влить крутой кипяток, по немногу и перемешивать, до однородной консистенции.
Подошедшие дрожжи влить в заварную основу, перемешать и перелить в основную муку.
Замесить тесто.
Тесто что бы чуть липло к рукам.
Укрыть полотенцем, поставить в тёплое место и дать подойти.
Как подойдёт, выложить на доску разделочную с мукой и раскатать. Вырезать стаканом пончики.
Пальцем проделать дырочки можно без них.
В горячий фритюр опускать пончики и обжаривать с двух сторон. Промокнуть на бумажном полотенце и переложить в другую тарелку. По мере подстывания посыпать сахарной пудрой.
Можно обойтись без добавления муки.
Руки смазать маслом, сформрвать из теста колбаску, отрывать равные кусочки теста, формовать пончики и тоже опускать во фритюр и обжаривать.
И так и так хорошо.
Сахарную пудру можно приготовить в кофемолке.
Сахар, небольшое количество, перемолоть до состояния пудры. И так сколько потребуется для посыпки.
Ну вот и весь рецепт.
И как я, уже писала выше, что это тесто очень хорошо подходит для пирожков жареных во фритюре.
Только порция больше.
Ну а теперь, ещё раз приветствую вас друзья!
Сегодня, воскресенье, в общем то ничем особенным заниматься не планируем. Тем более на улице весь день шел снег.
Собаки уже без Игоря лезут на крышу. При чем делает это Круз.
Круз поганец.
Ну вот куда лезет, давно с крыши не падал. Ну да, ещё ни разу не падал.
В доме тепло, на улице тоже потеплело.
И это потепление опять мне на голову давит.
С утра то нормально.
Успела какие то дела переделать.
И тут чувствую, что накатило.
А я взялась зачистить вырезку. Затылок ломит просто до неприятного.
В общем, разобралась с мясом, выпила таблетку и легла.
Полежала может минут сорок, даже немного вздремнула, если это можно назвать так, под визги этого пернатого крикуна 🦜.
Вот чего вредный такой?
Главное орать начинает, когда беру полотенце, что бы его укрыть и когда я голову кладу на подушку. В общем полежала пока шел мой любимый фильм Дети дон Кихота. Столько лет фильму и столько раз смотрен и пересмотрен, а в конце слезы прямо градом.
До того как лечь, я успела в принципе сделать не мало дел.
На ночь поставила мясо, что бы вымокло. Все же решила сварить пару тарелочек холода.
Пока зима, хочется чего то такого плотного и нажористого.
Мы днями с девчатами в комментариях, как раз и переписывались на тему, что мужчины сейчас именно с удовольствием едят разные солености и кислые супы.
Ну и куда ж без холодца. Если не готовили в праздники, то приготовим сейчас.
Игорь любит с горчицей, с хреном.
Так что с утра прополоснула ещё раз мясо, заложила в кастрюлю и поставила варить.
Будет у меня свиная голова и говядина.
Полила все свои растюхи.
Авокадо обижен на меня, отвернулся к окну. Я ему вчера опять прищипнула макушку 🥺.
Он со мной по хорошему, листик наращивает🌱, а я плохая, женщина, отрываю ему листики по живому 🫣.
Юля из Сурка, ответьте, проснулся ли ваш гиппеаструм?
По поводу каллы. Ой, это смех и грех. Я, вчера как только не разглядывала эту картошку и решила, что корешки это низ, но не поняла, откуда должны полезть листочки.
Оказалось все не как у всех.
Гладкой стороной надо класть на землю в горшке, а корешками к верху.
Всё эти "ножки" у моего "утконоса", это конечно же маленькие детки и им ещё при мамке расти и расти. Может быть сезон, а может быть два.
Самая большая детка она возможно к концу сезона сама захочет отделиться.
Так что надо сажать так как есть.
Один, целиковый клубень.
Конечно, посадку лучше начинать проводить в марте, где то в таких же числах. Но раз у меня уже дала картошка корешки, то пришлось определять её в землю.
Земля подходит как для ароидных, влаги много не надо и глубоко не запихивать в горшок. Ну и на грунт положить мох сфагнум и его смачивать из пульвезатора. А не поливать, что бы не залить.
Осенью надо мха заготовить, кстати.
Так что хорошо, что грунт из горшков я не выбросила, там торф, удобрения и всякая ерунда, которая облегчает грунт.
Вот так у меня угнездилась моя калла. Подписала дату.
Жду 🤔.
Думала филодендрон пересадить, он уже активно даёт новые листочки. Можно его разделить на два кустика, но уже на другой раз оставлю. Нельзя за раз так много дел делать, ещё перетрудюсь 😴.
Драцена какая то странная, сидит себе и сидит.
Когда уже пальма из неё будет?
Творог же позавчера приготовила для сочников. Днем не успела их испечь, а вечером не хотела уже.
Так что сегодня вожусь с тестом.
Всех делов то на час, вместе с выпечкой.
В общем смотрите, кому что нравится. Кому колбаска домашняя, а кому сочники😁.
Готовить ничего не стала. Есть ещё по маленькой порции солянки и вчерашний обед.
Компот только сварила свежий.
Пусть остывает.
Сосед Игорь завёл свой уборщик и пошёл снег чистить во дворе и на улице , так плюется, снегом, что сосед весь в снегу и нам в окно аж летит.
Потом вышел второй сосед, то с лопатой, решил видно после первого соседа все поправить.
В зеркало смотрю и думаю, что там за окном оранжевое мечется🤔. А это сосед сугробы накидывает.
Молодой и бодрый сосед приехал.
Крышу чистить хотел, но похоже после метра работы силы его покинули и пошёл по новой разводить мангал, жарить мясо и варить плов 😋.
Похоже вчера не хватило 😁.
Хотела снять соседскую крышу, но там и не видно даже, что какая, то работа делалась.
Зато видно прекрасно сколь снега у нас во дворе и в огороде.
Вы помните, да, что забор у нас высотой два метра?
Вот, судя по забору, снегу у нас лежит точно метра полтора.
Вот чуть дальше, это сад.
Кустов не видно вообще и только кое у каких молодых деревцев торчат макушки.
Треугольники на переднем плане, это каштан и орех укрыты.
Вот пусть что то только не проснётся, весной. Зима нынче таким одеялом все укрыла.
Что деревья в этом году и плодоносить должны начать 😁.
Надеюсь, что все понимают, что это шутка и не примут все за чистую монету.
Из за сугробов во дворе, Айгюшину будку с крыльца уже и не видно. А Круз в свою заползает на пузе, как белорусский партизан 🙂.
Вот такой у нас ленивый день.
Завтра снега не будет, опять чистка снега, да в доме надо уборку сделать.
Игорь сочников наелся с компотом, довольна душенька.
А на этом, прощаюсь с вами, друзья
Всех благ вам, не болейте и берегите себя.
С уважением Татьяна.