Тонкие блины на молоке и кипятке: воздушное наслаждение!

Хотите порадовать себя и близких нежными, ажурными блинчиками? Этот рецепт – настоящая находка! Блины получаются невероятно тонкими, эластичными и тают во рту. Секрет – в сочетании молока и кипятка, которое делает тесто особенно воздушным. Ингредиенты: Молоко 3,2% – 250 мл Кипяток – 250 мл Куриные яйца – 2 шт. Мука – 200 г Растительное масло – 2 ст. л. Сода – 0,5 ч. л. Уксус – 0,5 ч. л. Соль – щепотка Сахар – по вкусу Приготовление: 1. В глубокой миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром (если любите сладкие блины). 2. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Затем аккуратно всыпайте просеянную муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков. 3. Самый важный момент! Аккуратно влейте кипяток в тесто и быстро, но тщательно размешайте до однородной консистенции. 4. Добавьте растительное масло и соду, предварительно погашенную уксусом – это придаст вашим блинчикам неповторимую ажурность. Оставьте тесто "отдохнуть" на 10-15 минут, чтобы оно стало более эластичным. 5. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее подсолнечным маслом (или готовьте на сухой сковороде). Наливайте тесто тонким слоем, равномерно распределяя его по поверхности. 6. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. 7. Готовые блины складывайте стопкой – они останутся мягкими и эластичными, готовыми к встрече с вашими любимыми начинками! Приятного аппетита! Подавайте с вареньем, сметаной, медом или любимым кремом – и наслаждайтесь этим нежным угощением!