Идеи коктейлей на 14 февраля — это быстрый способ создать романтическую атмосферу. Мы подобрали 7 коктейлей: 4 алкогольных и 3 безалкогольных, с точными пропорциями, КБЖУ на порцию и инструкциями для новичков.
Все готовятся за 5 минут.
French 75 (классика)
КБЖУ на порцию: 180 ккал, Б — 0 г, Ж — 0 г, У — 15 г
Ингредиенты (1 порция):
- Джин — 40 мл
- Лимонный сок свежий — 20 мл
- Сахарный сироп — 10 мл
- Шампанское/просеcco — 90 мл
Рецепт:
1. В шейкер налейте джин, лимонный сок и сахарный сироп. Добавьте лед до верха.
2. Сильно встряхните 10 секунд (должен появиться иней на шейкере).
3. Процедите через стрейнер в охлажденный фужер шампанского.
4. Долейте холодное шампанское до верха, аккуратно перемешайте длинной ложкой снизу вверх (1 движение).
5. Украсьте спиралью лимонной цедры или клубникой.
Клубничный мохито
КБЖУ на порцию: 220 ккал, Б — 1 г, Ж — 0 г, У — 25 г
Ингредиенты (1 порция):
- Белый ром — 50 мл
- Клубника свежая — 100 г (4–5 ягод)
- Лайм — ½ шт. (сок 20 мл)
- Мята свежая — 10 листиков
- Сахарный сироп — 20 мл
- Содовая — 100 мл
Рецепт:
1. В стакане хайбол положите мяту, клубнику (нарезанную кубиками), сок лайма и сахарный сироп. Разомните мадлером или ложкой 20 секунд до сока.
2. Наполните стакан дробленым льдом до верха.
3. Влейте ром, аккуратно перемешайте длинной ложкой снизу вверх 5 секунд.
4. Долейте содовую, украсьте веточкой мяты и целой клубникой. Сердце из клубники — сверху.
Красная Апельсиновая маргарита
КБЖУ на порцию: 240 ккал, Б — 1 г, Ж — 0 г, У — 28 г
Ингредиенты (1 порция):
- Текила бланко — 50 мл
- Трипл-сек (Cointreau) — 20 мл
- Сок красного апельсина — 60 мл
- Лаймовый сок — 20 мл
- Соль с цедрой — для кайма
Рецепт:
1. Бокал маргариты обмакните влажным краем в соль с цедрой. Охладите бокал 2 минуты.
2. В шейкер налейте текилу, трипл-сек, соки. Добавьте лед, встряхните 12 секунд.
3. Процедите двойным стрейнером в бокал с кубиками льда.
4. Украсьте долькой красного апельсина и съедобными цветами.
Strawberry Daiquiri (Ягодный дайкири)
КБЖУ на порцию: 260 ккал, Б — 1 г, Ж — 0 г, У — 30 г
Ингредиенты (1 порция):
- Белый ром — 50 мл
- Клубника свежая — 150 г
- Сок лайма — 25 мл
- Сахарный сироп — 15 мл
- Лед дробленый — 100 г
Рецепт:
1. Клубнику вымойте, удалите хвостики, разрежьте на 4 части.
2. В блендере смешайте ром, клубнику, соки, лед. Взбейте 20 секунд до однородного смузи.
3. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал или хайбол.
4. Украсьте свежей клубникой на краю бокала.
Безалкогольный гранатовый спритц
КБЖУ на порцию: 120 ккал, Б — 1 г, Ж — 0 г, У — 28 г
Ингредиенты (1 порция):
- Гранатовый сок — 60 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- Содовая — 120 мл
- Малина свежая — 8 ягод
Рецепт:
1. В высокий бокал положите малину, разомните ложкой. Добавьте гранатовый и лимонный сок.
2. Наполните кубиками льда до верха.
3. Долейте содовую, аккуратно перемешайте снизу вверх (2 движения).
4. Украсьте долькой лимона и малиной на шпажке.
Розовый латте
КБЖУ на порцию: 140 ккал, Б — 8 г, Ж — 6 г, У — 15 г
Ингредиенты (1 порция):
- Молоко 2,5% — 200 мл
- Эспрессо — 30 мл (или растворимый кофе 2 г)
- Свекольный сок — 20 мл
- Мёд — 10 г
Рецепт:
1. Молоко взбейте в паровом кувшине или пеновзбивателем до горячей пены (65°C).
2. В стакан ирландского кофе влейте эспрессо, свекольный сок, мёд. Перемешайте.
3. Аккуратно влейте молочную пену сверху ложкой.
4. Украсьте сердечком из свекольного сиропа или корицей.
Клубничный смузи-боул
КБЖУ на порцию: 220 ккал, Б — 10 г, Ж — 8 г, У — 28 г
Ингредиенты (1 порция):
- Замороженная клубника — 150 г
- Банан спелый — 100 г
- Греческий йогурт — 100 г
- Молоко миндальное — 100 мл
Рецепт:
1. Все ингредиенты положите в блендер, взбейте 30 секунд до густого смузи.
2. Перелейте в глубокую миску.
3. Сверху добавьте свежую клубнику, гранулу клубники или других ягод (20 г), кокосовую стружку.
4. Подавайте с длинной ложкой — ешьте как десерт.
Советы от бармена на 14 февраля
- Лёд: заморозьте клубнику/малина в кубиках заранее.
- Охлаждение: бокалы в морозилку за 15 минут.
- Пары: French 75 + сырная тарелка, мохито + морепродукты.
- Безалкогольные: гранатовый спритц + стейк, смузи + фрукты.
Эти коктейли создадут настроение за 5 минут. Меняйте ягоды по сезону, добавляйте сиропы для аромата. Романтики вам!