Низкоуглеводное питание с высоким содержанием жиров (LCHF — Low Carb High Fat) — это система питания, при которой сокращается потребление углеводов (обычно до 50–100 г в сутки), а доля жиров в рационе увеличивается. Цель такого подхода — стабилизировать уровень инсулина и сахара в крови, а также научить организм эффективно использовать жиры в качестве основного источника энергии вместо углеводов.
Некоторые потенциальные преимущества LCHF :
Снижение веса и контроль аппетита
Жиры и белки обеспечивают длительное чувство сытости, что может привести к естественному снижению общего калоража. Стабилизация уровня инсулина предотвращает резкие приступы голода.
Улучшение метаболического здоровья
Исследования показывают положительное влияние LCHF на маркеры инсулинорезистентности, диабета 2 типа и неалкогольной жировой болезни печени. Ограничение углеводов снижает нагрузку на поджелудочную железу, так как требуется меньше инсулина для поддержания нормального уровня глюкозы.
Стабилизация уровня энергии и улучшение когнитивных функций
При снижении потребления углеводов организм начинает использовать кетоновые тела в качестве альтернативного источника энергии для мозга. Это может уменьшить послеобеденную усталость и «затуманенность» сознания, улучшить концентрацию и ясность мышления. Однако адаптация к такому режиму может занять несколько недель, в течение которых возможны временные трудности (усталость, головные боли).
Нормализация пищеварения
У многих людей при сокращении потребления углеводов и глютенсодержащих продуктов уменьшается вздутие, газообразование, проходят симптомы синдрома раздражённого кишечника.
Улучшение состояния кожи
Сокращение потребления сахара и обработанных продуктов часто приводит к уменьшению акне и других воспалительных процессов на коже.
Положительное влияние на липидный профиль
При адаптации к LCHF часто наблюдается снижение уровня триглицеридов и повышение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП).
Повышение выносливости
За счёт использования жиров в качестве основного топлива организм может стать более устойчивым к длительным физическим нагрузкам.
Важно учитывать:
LCHF — не универсальная диета, а скорее образ жизни, направленный на оптимизацию метаболизма. Эффективность подхода индивидуальна и требует медицинского контроля.
LCHF подходит не всем. Категорически не рекомендуется начинать такую диету без консультации с врачом при заболеваниях почек, печени, беременности, кормлении грудью, приёме определённых лекарств (например, для снижения сахара в крови), нарушениях липидного обмена. Также LCHF не показана гипотоникам.
Существуют потенциальные риски: дефицит микроэлементов и клетчатки, нарушения пищеварения, повышение уровня «плохого» холестерина, обезвоживание и дефицит электролитов («кето-грипп»).
LCHF отличается от кетогенной диеты тем, что допускает больше углеводов и не всегда приводит к кетозу (состоянию, когда организм полностью переходит на сжигание жиров).
Перед началом следования LCHF необходимо проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний или приёме лекарств. Регулярный контроль анализов и самочувствия поможет минимизировать риски и скорректировать рацион при необходимости.
Рецепты можно найти в нашей подборке
Спасибо за прочтение статьи. Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк этой статье . Это не займет много времени и не к чему не обязывает)