Сегодня продолжу рассказ про Южный регион Франции, который называют "Провансом без туристов."
Здесь так же много памятником галльско- римской культуры- старинных акведуков и амфитеатров. Так же много устричных ферм и озер со стаями розовых фламинго. Так же много рощиц прекрасных приморских сосен- пиний.
Так же много уютных морских бухточек.
И так же много виноградников среди отрогов Пиринеев, где более 320 солнечных дней в году и частые ветры- мистрали, которые оберегают лозу от многочисленных болезней. Это самый знаменитый регион органического виноделия, где не применяются удобрения и химикаты .
Такие результаты были достигнуты не сразу, а после многолетней селекции сортов, устойчивых к филлоксере и путем прививки местных саженцев на американский подвой.
В 17 веке был прорыт канал, соединяющий Средиземное море и Атлантический океан. И о местных винах узнали и в Париже. А после постройки железной дороги и по всему миру.
Так как виноделие является основной отраслью в регионе, часто случались и кризисы перепроизводства и винные бунты, когда цена на вино резко падала.
Правительство усмиряло их с помощью армии и было множество жертв среди населения.
Лангедок- считается родиной французского социализма. И до сих пор здесь существует штаб- квартира радикального объединения , нападающего на грузовики с иностранным виноматериалом.
Сейчас по производству розового вина Лангедок- обгоняет даже Прованс. Здесь же, недалеко от Каркассона, в области Лиму было впервые организовано и производство игристых вин, задолго до экспериментов Дона Периньона в провинции Шампань.
Ближе к побережью производятся знаменитые вермуты, которые подаются в виде аперитива.
А на границе с Испанией в маленьком городке Баньюльс - знаменитые сладкие марочные вина с таким же названием, которые подают на десерт.
Без алкоголя обычно не обходится ни одна трапеза после полудня .
Причем часто в кафе просто за бутылкой красного, розового или белого коротают вечера и пары и веселые компании даже и безо всякой трапезы..
Руссильон- в средние века был территорией Испаниии, поэтому так много крепостей в мавританском стиле. А Лангедок- всегда был регионом Франции со своим языком - окситанским. Поэтому его и называют так же Окситанией.
Здесь много храмов и монастырей в древнем романском стиле и средневековых замков феодалов - катаров, или альбигойцев, средневековой христианской секты, жестоко уничтоженной сторонниками Папы. Но про них будет в продолжении ..