Капустный кето-салат с морковью — это свежий, питательный и вкусный вариант для любителей кето-диеты. Сочетание капусты, моркови и ароматных специй создает идеальный баланс вкусов, при этом обеспечивая низкое содержание углеводов.
Полезность:
- Богат клетчаткой;
- Содержит антиоксиданты (витамины A и C);
- Поддерживает здоровую пищеварительную систему;
- Способствует кето-адаптации.
Калорийность порции:
Примерно 120-150 ккал на порцию (в зависимости от ингредиентов и количества)
Пошаговая инструкция
Состав:
- 300 г капусты (белокочанной или краснокочанной)
- 1 крупная морковь
- 1/4 красной луковицы
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка паприки
- Соль, перец по вкусу
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 2 столовые ложки тёртого сыра (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Тонко нашинкуйте капусту. Для удобства можно использовать специальную терку для корейской моркови.
Натрите морковь на крупной тёрке.
Очень тонко нарежьте красный лук полукольцами.
2. Приготовление заправки:
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, паприку, соль и перец до однородности.
Добавьте чесночный порошок и тщательно перемешайте.
3. Соединение ингредиентов:
В большой миске смешайте нашинкованную капусту, натёртую морковь и лук.
Залейте подготовленной заправкой.
Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
4. Добавление сыра (опционально):
Если хотите добавить сыра, посыпьте салат тёртым сыром (например, пармезаном или голубым сыром).
5. Маринование:
Оставьте салат на 15-30 минут в холодильнике, чтобы капуста слегка размякла и впитала вкусы заправки.
6. Подача:
Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте салат.
При желании украсьте свежей зеленью (укропом, петрушкой).
Капустный кето-салат с морковью идеально подходит для кето-диеты благодаря низкому содержанию углеводов (менее 5 г на порцию) и высокому количеству полезных жиров и клетчатки, что способствует кето-адаптации и поддерживает сытость на длительное время.