Запечённые креветки с пикантной рыбой — это гармоничное сочетание морепродуктов и специй, создающее насыщенный вкус. Прекрасно подходит для праздничного ужина или лёгкого перекуса, радуя свежестью и нежной текстурой. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 700 ккал, 50 г белков, 36 г жиров, 24 г углеводов На 100 г: 117 ккал, 8 г белков, 6 г жиров, 4 г углеводов На порцию: 350 ккал, 25 г белков, 18 г жиров, 12 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Запечённые креветки с пикантной рыбой — это гармоничное сочетание морепродуктов и специй, создающее насыщенный вкус. Прекрасно подходит для праздничного ужина или лёгкого перекуса, радуя свежестью и нежной текстурой.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- Креветки — 200 г (очищенные)
- Филе рыбы — 250 г (любая белая рыба)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу (чёрный молотый)
- Свежая зелень — для подачи (укроп или петрушка)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Это обеспечит равномерное запекание морепродуктов.
- Промойте и обсушите креветки и рыбу. Убедитесь, что на креветках нет лишней влаги.
- Смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, чеснок и паприку. Маринад должен быть однородным.
- Обмажьте рыбу и креветки маринадом. Оставьте на 10 минут для пропитки.
- Выложите рыбу и креветки на противень. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте в духовке 15-20 минут. Рыба должна стать непрозрачной, а креветки — розовыми.
- Посыпьте блюдо свежей зеленью. Это добавит аромата и свежести.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте щепотку кайенского перца в маринад.
- Замените белую рыбу на красную, например, на лосось, для более насыщенного вкуса.
- Подавайте блюдо с дольками лимона для яркости вкуса.
Идеи подачи
- Сервируйте с хрустящими багетами.
- Добавьте зелёный салат в качестве гарнира.
- Подавайте с соусом тартар.
Вариации и замены
- Используйте креветки в панцире для более насыщенного вкуса.
- Добавьте немного сливочного масла в маринад для нежности.
- Замените паприку на копчёную для дымного аромата.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике не более 2 дней.
- Разогревайте в духовке при 150 градусах, чтобы сохранить текстуру.
- Не рекомендуется замораживать, так как текстура может измениться.
Пищевая ценность
На блюдо: 700 ккал, 50 г белков, 36 г жиров, 24 г углеводов
На 100 г: 117 ккал, 8 г белков, 6 г жиров, 4 г углеводов
На порцию: 350 ккал, 25 г белков, 18 г жиров, 12 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru