Мексиканская тортилья (кукурузная или пшеничная) Тонкая лепешка для тако, буррито, фахитас. Ингредиенты (пшеничные, 8-10 шт.): Приготовление:
Мексиканская тортилья (кукурузная или пшеничная)
Тонкая лепешка для тако, буррито, фахитас.
Ингредиенты (пшеничные, 8-10 шт.):
- Мука пшеничная — 250 г
- Теплая вода — 150 мл
- Растительное масло или свиной жир (лярд) — 2 ст. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
Приготовление:
- Смешайте муку и соль, добавьте масло и воду, замесите гладкое тесто. Дайте отдохнуть 30 минут.
- Разделите на маленькие шарики (с грецкий орех), раскатайте очень тонко (1-2 мм).
- Обжарьте на раскаленной сухой сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны до светлых пятен. Лепешки должны оставаться гибкими.
- Храните завернутыми в полотенце.