С этим релизом легко угодить в "ловушку непрерывности" - в какой-то момент проще уже остановиться и закончить дегустацию, чем бесконечно её длить. Вроде бы всё, можно уже выдохнуть, но через пару минут поднёс бокал - и опять что-то новое. Однако, в конце концов с трудом, с терпением, но удалось закруглить сет.
Впрочем, это уже становится похоже на свойство дистиллятов Килкерран: бурбонная Восьмёрка и Heavily Peated примерно так же себя вели.
Если сложить многочисленные отдельные элементы в большие фрагменты, а уже их объединить в одну картину, то получится что-то вроде кондитерского цеха на краю фруктового сада рядом с дымящей промзоной над горным карьером. Всё густо, ярко и брутально. Как у Дейнеки.
Kilkerran 8 YO Batch 10 Single Malt, крепость - 57.4%, средне-торфяной, не крашен и не фильтрован, бочки - (из-под хереса), бутилирован - ноябрь 2024.
На Вискибазе оценка без малого 88 баллов. В этом обзоре человек прифигел, говорит: "Это нечто особенное". Здесь немного о винокурне Гленгайл, о кубах и об особенностях дистилляции.
Некоторые батчи хересной Восьмёрки Килкерран имеют пометку 1-st fill Oloroso Sherry casks, некоторые, как мой 10-й, - Sherry Cask Matured - без указания порядка наполнения и сорта хереса. Остаётся лишь пытаться угадать в ходе дегустации.
Аромат неожиданно для хересной бочки встречает интенсивной свежей фруктовостью - зелёное яблоко, айва, лимонная мята.. Но тут же вступают вишня и чёрная смородина.
Сразу за ними немного сладкого виноградного аромата и цветочного (яблоня). Шоколадная пироженка "вишнёвый брауни" и ванильная пудра проявились.
Пошёл тяжёлый калибр: жирный чернослив, сахар-сырец мусковадо, подбродившие тропические фрукты, вялено-копчёный ягодный шлейф. Жареные бобы, овощи-гриль, черемша, "скотный двор".
Древесный смолистый дымный аромат и тлеющие ветки добавились сюда же.
"Индустриально-гаражные" мотивы подоспели - вместе с какими-то "горно-минеральными".. Даже не знаю, как это изящнее описать.. На ум приходят только образы из сурового соцреализма - что-то напоминающее рабочую атмосферу в кабине самосвала, пропахшую автолом, дизельным выхлопом и войлочным дезодорантом-подвеской "Вишня".
Плюсом сюда пыль каких-то горных выработок. Медный и дымно-сернистый запашок пробивается. Лёгкий "кислотный" и минеральный шлейф: аспирин, известь.
Вкус плотный, яркий - и минеральный, и маслянистый. Немного дубовой танинности.
Поджаренный солод (почти обугленный), калёный фундук.
Выраженно мятный, мандариновый, вишнёвый, можжевеловый мотивы.
Медный, серный, резиновая сажа, печная смола и дёготь..
Кисловатый виноград, гранат. Пряный ликёрный эффект от наличия специй, как у Кампари. Фрукты-гриль - сочетание фруктов, дыма и специй как в алкогольном "копчёном" коктейле.
Вообще, торф отлично здесь подыгрывает - к месту проявляется и не мешает в то же время.
Далее жёлтая сладкая мякоть сливы, груши (снова неожиданно для хересной бочки). Жёлтый сладкий виноград. Ассорти сладких вяленых фруктов.
Есть подозрение, что здесь бочки РХ (или в основном РХ). Может, и не первого наполнения, но куда уже ярче. Концовку на вкусе херес просто себе присваивает.
Финиш - выше среднего: ягодный, зольный (печной), минеральный, "медный". Дольше многих других релизов аромат держится и не тускнеет в пустом бокале. Некоторые говорят, что это "пятый показатель" качества виски после - аромата, вкуса, финиша и баланса.
В общем, оторваться трудно (и не хочется) от этого виски. Смело можно давать 88,5 баллов. Оставить его ещё на столько же лет в бочке - за 90 баллов оценка уйдёт, думаю.
Больше релизов - в телеграм-канале Виски-Шлейф.