Суп из репы с пряными травами покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Этот лёгкий и питательный суп идеально подходит для уютного обеда или ужина в кругу семьи. Насыщенный овощной аромат и мягкая текстура делают его универсальным блюдом для любого времени года. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: легко На блюдо: 300 ккал, 6 г белков, 12 г жиров, 44 г углеводов На 100 г: 50 ккал, 1 г белков, 2 г жиров, 7 г углеводов На порцию: 150 ккал, 3 г белков, 6 г жиров, 22 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Суп из репы с пряными травами покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Этот лёгкий и питательный суп идеально подходит для уютного обеда или ужина в кругу семьи. Насыщенный овощной аромат и мягкая текстура делают его универсальным блюдом для любого времени года.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- Репа — 200 г (очищенная и нарезанная кубиками)
- Картофель — 150 г (очищенный и нарезанный кубиками)
- Лук репчатый — 100 г (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- Овощной бульон — 500 мл (горячий)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Свежий тимьян — 1 веточка (для украшения)
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте репу и картофель в кастрюлю. Перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом, и готовьте ещё 3 минуты.
- Влейте горячий овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Пюрируйте суп погружным блендером до однородной консистенции.
- Разлейте суп по тарелкам. Украсьте свежим тимьяном перед подачей.
Советы
- Для более кремовой текстуры добавьте немного сливок в конце приготовления.
- Замените картофель на сладкий картофель для изменения вкусового профиля.
- Добавьте немного лимонного сока для свежести.
Идеи подачи
- Подавайте с хрустящим хлебом.
- Сочетайте с зелёным салатом.
- Украсьте суп свежими травами для аромата.
Вариации и замены
- Добавьте морковь для сладости.
- Используйте куриный бульон вместо овощного для более насыщенного вкуса.
- Добавьте обжаренные грибы для текстуры.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 3 дней.
- Можно заморозить на срок до 1 месяца.
- Разогревайте на среднем огне, помешивая.
Пищевая ценность
На блюдо: 300 ккал, 6 г белков, 12 г жиров, 44 г углеводов
На 100 г: 50 ккал, 1 г белков, 2 г жиров, 7 г углеводов
На порцию: 150 ккал, 3 г белков, 6 г жиров, 22 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru