Чистка чеснока редко кому нравится. Сухая оболочка липнет к пальцам, зубчики рассыпаются, а процесс затягивается дольше, чем хотелось бы. Однако профессиональные повара давно используют приём, который позволяет справиться с этой задачей буквально за считаные секунды.
Решение оказалось неожиданно простым, кратковременный нагрев в микроволновой печи. Под воздействием тепла структура чеснока меняется, кожура теряет сцепление с мякотью и перестаёт плотно держаться на зубчиках.
Читать далее
Чистка чеснока редко кому нравится. Сухая оболочка липнет к пальцам, зубчики рассыпаются, а процесс затягивается дольше, чем хотелось бы. Однако профессиональные повара давно используют приём, который позволяет справиться с этой задачей буквально за считаные секунды.
Решение оказалось неожиданно простым, кратковременный нагрев в микроволновой печи. Под воздействием тепла структура чеснока меняется, кожура теряет сцепление с мякотью и перестаёт плотно держаться на зубчиках.
Читать далее