Это сладкие вафельные «рыбки» с пастой из красной фасоли (или другой начинкой). Классический десерт, который выглядит мило и вкусно.
Ингредиенты (на 4–6 штук, нужна форма для тайяки или вафельница с рыбой; если нет — можно в обычной вафельнице или сковороде сделать круглые):
• Мука — 150 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 150 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Начинка: анко (паста из красной фасоли, купить готовую) — 100–150 г (или нутелла, варёная сгущёнка, джем)
Приготовление:
1. Смешай муку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавь яйцо, молоко и масло — взбей до гладкого теста (как на блины, но чуть гуще).
3. Разогрей форму для тайяки, смажь маслом.
4. Налей тесто в форму на ⅔, положи 1–2 ч. л. начинки в центр, закрой вторым слоем теста.
5. Запекай 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готово за 20–30 минут. Получается хрустящее снаружи, мягкое внутри. Идеально с чаем вечером.
