В 2025 году в стране закрылось более 35 тысяч заведений — примерно на 10% больше, чем годом ранее, и в начале 2026 года тенденция продолжилась как в регионах, так и в Москве. Эксперты объясняют ситуацию ростом издержек бизнеса на фоне снижения доходов населения: заведения вынуждены повышать цены, но спрос при этом падает. В результате рынок постепенно делится на дорогие рестораны для узкой аудитории и дешёвый массовый сегмент, тогда как формат общепита для среднего класса постепенно исчезает. ⭐️ LPG
🔚 В российском общепите нарастает волна закрытий, а рост цен в кафе и ресторанах всё чаще вызывает раздражение у посетителей
ВчераВчера
~1 мин