Приветствую вас на моём канале " жизнь как жизнь с Александрой !"
Сегодня я приготовила мясной пирог и хочу поделиться с вами рецептом приготовления теста..Тесто получается по вкусу ,что то между слоеным и песочным.
Рецепт теста для пирогов
Ингредиенты:
- Кефир — 600 мл
- Сода пищевая — 1 чайная ложка
- Соль — 1 столовая ложка
- Маргарин — 1 пачка (около 180 г)
- Мука пшеничная высшего сорта — около 1 кг(количество зависит от консистенции замеса)
Способ приготовления:
1. **Подготовка ингредиентов**:
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Убедитесь, что маргарин достаточно охлажден, чтобы легко тереться на крупной терке.
2. **Замешиваем тесто**:
- В большой миске смешайте кефир комнатной температуры с содой пищевой и солью. Перемешивайте ложкой до полного растворения соли и соды.
- Добавляйте постепенно муку небольшими порциями, одновременно вмешивая её руками или деревянной лопаточкой. Тщательно перемешивайте смесь, пока масса не станет однородной.
- Когда тесто начнет густеть, добавьте натёртый на крупную терку маргарин. Аккуратно замешивайте тесто руками, продолжая добавлять муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам и стенкам посуды.
3. **Формирование и раскатывание**:
- Готовое тесто должно быть мягким, эластичным и хорошо держать форму. Разделите его на две части (если планируете готовить два больших пирога).
- Раскатывайте каждую половину тонким слоем толщиной примерно 5 мм на посыпанной мукой поверхности стола.
4. **Использование готового теста**:
- Положите начинку (например, мясную, овощную, ягодную) на одну половину раскатанного теста, накройте второй половиной и аккуратно защипните края.
- Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 60 минут до золотистого цвета.
Этот простой рецепт идеально подходит для любых видов пирогов. Приятного аппетита!