Доброе утро, мои дорогие!
Быстренько делюсь рецептом кекса и бегу на работу.
Готовится достаточно быстро, может быть, надумаете порадовать выпечкой себя любимых и своих домашних.
Нам понадобится:
120 грамм творога
120 грамм сливочного масла
3 яйца
3 столовые ложки сахара
300 грамм муки
10 грамм разрыхлителя
По 100 грамм сухофруктов и орехов.
Сухофрукты на ваше усмотрение: изюм, курага, чернослив, вишня, клюква. У меня в этот раз чернослив и изюм, орехи - грецкие, то, что дома было.
Замачиваем сухофрукты и оставляем.
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем творог и размягченное масло, все хорошо смешиваем.
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель. Вводим понемногу в нашу смесь.
Слить и обсушить сухофрукты, измельчить орехи. Чернослив крупный, поэтому тоже измельчаем.
Добавляем сухофрукты и орехи в тесто, смешиваем.
Выстилаем форму бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом.
Выкладываем в подготовленную форму тесто и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Когда наш кекс готов, достаем его из духовки. Можно пропитать его сиропом, можно посыпать сахарной пудрой.
Получается очень вкусно. Приятного вам аппетита.
С любовью, ваша T@SH@.