Гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков подчеркнул, что белок – это не только строительный материал для мышц. Он играет большую роль в восстановлении слизистой желудочно-кишечного тракта.
Существует распространенное заблуждение, что белок необходим исключительно для роста мускулатуры. Однако его значение гораздо шире, и он выполняет множество критически важных функций. Например, клетки слизистой оболочки кишечника постоянно обновляются, и этот процесс требует наличия строительных блоков, которые и предоставляет белок.
Из белка синтезируются аминокислоты, включая глутамин и аргинин. Эти соединения играют существенную роль в регенерации слизистой, способствуя ее восстановлению после повреждений, вызванных воспалительными процессами, стрессом, медикаментозным воздействием или нарушениями в рационе. При дефиците белка процесс клеточного обновления замедляется.
В результате слизистая оболочка становится более восприимчивой к повреждениям, что может проявляться усиленным газообразованием, дискомфортом и нарушениями стула. Хотя это и не критическое состояние, оно является индикатором нехватки необходимых ресурсов в организме.
Источниками протеина служат разнообразные продукты, такие как мясо, рыба, яйца, бобовые и мясо птицы. Важно соблюдать баланс и не ограничиваться одним видом белка, а также избегать крайностей: как полный отказ от белка, так и его избыток могут быть вредны для здоровья.
Эксперт акцентирует внимание на том, что если употребление животного белка вызывает чувство тяжести или болевые ощущения, то это не норма. В таких случаях рекомендуется не исключать животный белок полностью, а обратиться к специалисту для выяснения причин такого состояния.
Автор: Юлия Фельдман.© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.