8 разных вкусов для куриной грудки. Покажу приготовление на плите и в духовке. Грудка получается очень сочная и вкусная. Разный вкус ей дают приправы и специи. Очень просто готовить.
1. Три разных вкуса в фольге в духовке. 3 куска филе куриной грудки (каждое по 300 г) солим. На первое филе добавляем острую аджику (1 ч. л. с горкой), растительное масло (1 ч. л.) и распределяем. В этом варианте филе солим немного, аджика соленая.
Второй кусок посыпаем приправой для курицы (1 ч. л.), поливаем маслом (1 ч. л.) и снова распределяем со всех сторон.
Третье филе посыпаем черным перцем, добавляем томатную пасту (2 ч. л.), растительное масло (1 ч. л.), распределяем и дополняем сверху лавровым листом. Размещаем все филе на фольге (лучше использовать 2 слоя).
Филе плотно заворачиваем в фольгу, перекладываем в форму и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем 30 минут. За счет того, что филе будет запекаться в собственном соку, оно получится очень нежное и сочное. Если вес кусков меньше, то даем меньше времени.
Грудка с аджикой получается в меру острой и невероятно ароматной. Филе с приправой для курицы имеет вкус чеснока, куркумы и кориандра. А филе с томатной пастой имеет отличный томатный вкус и приятный аромат лаврового листа. Подаем с гарниром или вместо колбасы. Это очень вкусно!
2. Куриная грудка с соевым соусом. Филе (2 шт. по 250 г) выкладываем на куски фольги так, чтобы сторона, где располагалась кожа, была снизу. Фольгу немного собираем вокруг филе.
Чуть солим, поливаем соевым соусом (по 1 ст. л.), растительным маслом (по 1 ч. л.), посыпаем молотым кориандром (по 2 щепотки) и добавляем посередине лавровый лист.
Закрываем грудку фольгой и заворачиваем в еще один слой фольги. Перекладываем в форму и оставляем на столе на 20 минут. Затем запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут.
За счет запекания в собственном соку, грудка получается сочная. Кориандр, лавровый лист и соевый соус дают замечательный вкус и аромат. Филе грудки очень нежное, отлично подходит в качестве второго блюда, для приготовления бутербродов и салатов.
3. Грудка с чесноком. Как и в варианте с соевым соусом филе куриной грудки (2 шт. по 250 г) выкладываем на листы фольги (вверх стороной, на которой находилась кожа).
Поливаем сверху растительным маслом (по 1 ст. л.). Посыпаем солью (по 1 щепотке), черным перцем (по 1 щепотке) и сладкой паприкой (по ½ ч. л.). Зубчики чеснока (4 шт.) нарезаем пластинами и выкладываем на филе.
Размещаем сверху по веточке укропа.
Закрываем грудку с чесноком плотно фольгой. Заворачиваем в еще 1 слой фольги. Сразу перекладываем в форму или и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем 25 минут.
Куриное филе очень сочное, ароматное и вкусное. В горячем виде подаем как второе блюдо с гарниром, а в охлажденном виде как мясную нарезку.
4. Куриная грудка в фольге на плите (3 вкуса). В кастрюлю объёмом 3 литра наливаем воду и нагреваем. Филе грудки (3 шт., общий вес 600 г) промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Каждый кусок филе надрезаем со стороны широкой части, но не до конца и раскрываем.
Один кусок филе посыпаем с 2 сторон солью, молотым перцем, сладкой паприкой, поливаем маслом (1 ч. л.) и распределяем. Добавляем молотый кориандр (1/2 ч. л.) и измельченный через пресс чеснок (3 зубчика).
Второй кусок, как и первый, посыпаем солью, перцем, паприкой и дополняем маслом. Добавляем зернистую горчицу (2 ч. л.).
Третий кусок филе посыпаем с двух сторон солью (немного), поливаем маслом, добавляем красную аджику (2 ч. л.) и распределяем (с 2 сторон). Красную аджику можно заменить на зеленую.
Все куски просто складываем или заворачваем в рулетики и по одному выкладываем на фольгу.
Плотно сворачиваем, края фольги скручиваем и получаем колбаски. Отправляем в кипящую воду, прикрываем крышкой и готовим 15 минут. Затем кастрюлю снимаем с плиты и оставляем рулетики ещё на 45 минут в воде.
Куриные рулетики в фольге перекладываем на тарелку и отправляем в холодильник на 4 часа.
Затем рулетики освобождаем от фольги. Аромат замечательный.
Рулетики нарезаем, подаем в качестве мясной нарезки или готовим бутерброды. Филе с аджикой получается остренькое, филе с чесноком и кориандром очень ароматное, а зернистая горчица добавляет интересный приятный вкус. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!