Доброе утро, дорогие читатели! Сегодня 13 февраля, а это значит, что до календарной весны осталось совсем чуть-чуть, всего 15 дней. Вот вам очередная позитивно-согревательная фотография.
У нас стало совсем жарко, к жаре прибавилась повышенная влажность. В прогнозе погоды каждый день дожди. Над горами ходят черные тучи, но, видимо, все дожди выливаются на восточной стороне острова, за горами. А нам достаются лишь капельки и влажность. Вода в море прогрелась до уже не таких приятных значений, +30. Это много по ощущениям, и совсем не охлаждает и не бодрит. +28 было самое то, больше бы не надо, но кто нас спросит. У природы свои законы.
Каждый день я рассказываю вам о нашей жизни на тайском острове Чанг. Ничего не приукрашиваю и стараюсь затронуть все аспекты зимовки в чужой стране. Однако, встречаются читатели, которые или подозревают меня в неискренности и искажении фактов, или те, кто старается навязать свое мнение и учат меня жизни.
Вот прямо так, безапелляционно и безосновательно. Вру и искажаю, причем на каждом шагу. И еще грубо по отношению в читательнице, посмевшей влезть в диалог со своим мнением. Извините, Любовь Залепо, за такой негатив. Я стараюсь оградить своих читателей от подобного, но не всегда успеваю.
Я очень терпеливый человек и стараюсь сглаживать конфликтные ситуации, отвечать спокойно и корректно. Иногда нейтрально отвечаю на комментарии с подковыркой и желанием затеять скандал. Но бывает, что просто сил нет терпеть. В последние дни получила сразу несколько сочувственно-жалостливых комментариев по поводу нашего питания. И недоедаем мы, и нужные полезные вещества не получаем в необходимом количестве, и скоро на такой еде ножки протянем.
Видите, как в комментарии: "мы привыкли по-другому". Уважаю чужое мнение. Питайтесь по-другому, как считаете нужным. Для меня это вовсе не хорошо - выходить из-за стола с переполненным животом и пихать в себя еду в огромных количествах. А главное, зачем это делать? Лично для меня это чрезмерное питание, но если кому-то нравится, то на здоровье. Каждый выбирает для себя сам, что есть и в каких количествах.
И вообще, по мнению комментаторов, мы экономим на всем, ну прямо на каждом банане.
Люди просто судят по себе и не понимают, что нам нормально именно так, и порции у нас того размера, который нужен нам, а не им.
Мы в более молодом возрасте тоже не особо придирчиво относились к тому, что и в каких количествах попадает в наш желудок. И порции были больше, и вредностей всяких позволяли себе частенько. В возрасте 50+ мы с мужем поняли, что сверх обильные и сытные трапезы нам не нужны и даже вредны. И вес растет, и желудок все время наполненный.
Долго подбирали сбалансированный и подходящий именно нам рацион питания. Я даже курс лекций по нутрициологии прослушала. Несколько месяцев у меня на кухне лежала тетрадка, где я тщательно высчитывала норму получаемых нами жиров, белков, углеводов, следила за балансом и при этом старалась разнообразить меню и готовить любимые нами блюда.
Это непросто и прежде всего надо совершить "революцию" не на кухне, а в своей голове. Понять, что для конкретного человека полезно и в каких количествах. Привыкнуть выходить из-за стола с чувством легкого голода. Сигнал сытости приходит от мозга, а не от желудка, и он немного запаздывает. Сытость вы почувствуете, когда желудок уже переполнен.
Сейчас у нас уже давно с питанием полный порядок, тетрадка с расчетами и диетические весы убраны на полку. Мы прекрасно знаем, что нам надо, а чего лучше не есть. И те порции, которые иногда вы видите на моих фотографиях - это НАШИ порции, они нам походят, мы с таким питанием замечательно себя чувствуем. И речь тут не о жесткой экономии, а о здоровье.
Хотя и экономия, конечно, присутствует. Тут мне один комментатор написал, что в нашем возрасте обязательно надо регулярно есть красное мясо, качественный сыр и творог, красную рыбу.
Без говяжьей вырезки и семги по два раза в неделю мы и дома замечательно обходимся. И не потому, что не любим, а потому, что реально оцениваем свои доходы в размере двух пенсий и прекрасно понимаем, что эти продукты в наш бюджет не вписываются. Но мы их заменяем чем-то более дешевым, но не менее полезным.
Сыр и творог дома мы покупаем постоянно. А здесь, на Чанге, творог - диковинка, он продается в единственном магазине, до которого ехать неблизко. И по цене он "кусается". Потому три месяца мы как-нибудь и без него проживем.
И еще, если заметили на фотографиях нашей еды, у нас на столе все порционно. И не только суп или каша, но и все остальное: салаты, просто овощи или фрукты, шоколад или сыр. Это не от жадности или экономии продуктов. И не из опасения, что голодный муж съест мою еду. Это чтобы не было соблазна переесть и съесть что-то лишнее.
Если поставить на стол, например, тарелку с нарезанным сыром, то я обязательно съем все, что есть на тарелке. Люблю сыр. Аналогично с салатами. Муж к ним равнодушен. Но овощи - важная составляющая нашего рациона, потому перед мужем будет стоять тарелка с его порцией, которую надо съесть. И супа в тарелке у мужа не детская порция, как написала читательница, а именно та, которая ему необходима, чтобы наесться, но при этом не переесть.
Так что, пожалуйста, не надо нас жалеть и упрекать в том, что мы чего-то там важного недополучаем или вообще недоедаем. Раз в неделю мы взвешиваемся на электронных весах, и вес наш остается в допустимых пределах. При этом мы бодры и активны. А значит, с питанием порядок.
В Таиланде замечательные продукты.
Мясо, рыба, курица тоже присутствуют в необходимых количествах. Хотя я с каждым годом все больше ощущаю, что мясные блюда мне каждый день не нужны, об этом сигнализирует мой организм. Мясо в магазинах всегда свежее и оно реально вкусное. Рыбку вылавливаем из аквариума живую, и ее тут же продавец разделывает, как нам надо.
Остается только дома ее на сковородку бросить и ужин мужу готов.
Овощей и фруктов в нашем рационе всегда много и здесь, во время зимовки, и дома.
Фрукты мы любим оба и ежедневно едим их на полдник.
Но только не все тропические фрукты, продаваемые на Чанге, нам пришлись по вкусу. Едим то, что любим.
И не делаем фотографии тропического изобилия на наших тарелках лишь для того, чтобы подразнить и удивить читателей.
И еще, наверно, для нас не еда главное в этой жизни, потому и относимся к ней так равнодушно. В нашем возрасте мы едим гораздо меньше, чем раньше. И не из экономии, а потому что больше нам не надо.
Я не ловлю кайф от каких-то пафосных деликатесов. Мне на них жалко тратить деньги. Лучше я их приберегу на следующее путешествие. И пусть оно будут экономным, но оно именно такое, как я хочу, а не для показухи и хвастовства перед знакомыми, как круто я жила и ела.
Русские люди - широкая и щедрая душа. Как у нас принято стол накрывать и гостей встречать? Чтобы стол от еды ломился. Изобилие и переедание однозначно. А зачем? Гости что, поесть приходят или все-таки пообщаться? Кстати, за обильной трапезой часто про общение и забывается.
И дома, без гостей, часто на столе хозяйки выкладывают много лишнего. Еще и радуются, если едоки это лишнее съедают, поощряют, уговаривают съесть еще кусочек. Зачем? Кому от этого будет лучше?
А как у вас с рационом питания? Едите все подряд до полного насыщения или все-таки задумываетесь о правильном питании и здоровой пище?