Этот салат отлично балансирует вкус и текстуру: нежная курица, свежие овощи, хруст и яркая заправка. Готовится быстро, выглядит аппетитно и нравится даже тем, кто обычно «не очень по салатам».
Ингредиенты (на 3–4 порции):
• Куриное филе - 300 г
• Листья салата или микс - 120 г
• Помидоры черри -200 г
• Огурец - 1 крупный
• Авокадо - 1 шт.
• Твердый сыр - 70 г
• Сухарики -горсть
Для заправки:
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Лимонный сок -1 ст. л.
• Мёд - 1 ч. л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Соль и перец - по вкусу
Как готовить:
1. Куриное филе посолите, поперчите и быстро обжарьте или запеките до сочности. Остудите и нарежьте ломтиками.
2. Листья салата порвите руками. Огурец нарежьте полукружьями, черри - пополам, авокадо - кубиками. Сыр можно натереть или нарезать маленькими кубиками .
3. Смешайте ингредиенты заправки в баночке и хорошо встряхните - соус должен стать густым и блестящим.
4. Соедините в миске овощи и курицу, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Перед подачей добавьте сухарики - так они останутся хрустящими.
Идеи для вариаций:
• Замените курицу на креветки или слабосолёный лосось
• Добавьте жареный бекон - вкус станет насыщеннее
• Посыпьте семечками или орехами для текстуры
• Немного пармезана сверху - и салат уже «как в ресторане»
Свежий, сочный и очень выразительный - тот самый салат, который хочется повторять снова и снова.
