Статья не является рекламой и пропагандой курения табака и выложена в ознакомительных целях. Предназначена для лиц 18+
Внимание! Курение вредит вашему здоровью
Все мы обращали внимание на табаки, где есть копченый аромат и возможно задумывались, а какой это табак? В основном копченые табаки встречаются для трубки, но есть некоторые виды, о которых я писал и в сигариллах. Пора немного разобраться.
Копчёные табаки — это табачные листья, которые прошли специальную обработку дымом при сушке. Этот процесс придаёт им характерный аромат, вкус и крепость. Копчение может осуществляться с использованием разных пород древесины, что влияет на итоговые характеристики продукта. Такие табаки часто используются как приправа в смесях, а не в чистом виде.
Основные виды копчёных табаков
Кентукки
Кентукки — не отдельный сорт табака, а способ его обработки. В качестве сырья обычно используют Берли или его разновидности, реже — крепкие сорта Вирджинии. Листья сушат на воздухе под солнечными лучами, а затем окуривают дымом тлеющего дерева (белого дуба, ореха, клёна или других пород). В результате табак приобретает тёмный цвет, сильный аромат с нотами копчёного мяса, костра, дыма, чернослива или даже железнодорожных шпал.
Кентукки отличается высокой крепостью из-за содержания никотина, поэтому его редко используют в чистом виде. Обычно добавляют в смеси в пропорции до 20% от общего веса. Вкус терпкий, ореховый, копчёный.
Латакия
Латакия — также не сорт, а способ приготовления табака. В основе лежат разновидности Ориенталов (чаще Смирна или Измир), которые подвергают длительному копчению после предварительной сушки. Для копчения традиционно используют дым от горящих поленьев и опилок дуба, мирта, кипариса, сосны, иногда добавляют ароматные травы.
Латакия обладает насыщенным пряным дымом с землистыми оттенками. В зависимости от региона производства (Сирия, Кипр) могут различаться аромат и вкус: сирийская Латакия имеет более активный и острый характер, кипрская — более мягкий и «расфокусированный». Латакия обычно добавляется в смеси в небольших количествах (до 15%), так как её аромат ярко выражен даже при малом содержании.
Байолали
Байолали распространён в Юго-Восточной Азии (Индонезия, Филиппины, Малайзия). Для его производства используют табак сигарных сортов. Копчение происходит в дыму углей дерева какао с добавлением рисовой шелухи. Изначально Байолали делали из яванской версии табака Мерилэнд, позже стали использовать разные сигарные сорта.
Кения DFC
Кения DFC — табак, прошедший дополнительную огневую сушку на углях традиционных для Кении деревьев (капского каштана, раусонии, филлантуса) с последующей ферментационной обработкой в гуртах. Обладает ароматом подкопчённых сушёных фруктов, вкусом чернослива и сушёной груши. Имеет тона копчения, хлебной корочки и ванили, сквозь которые пробиваются ноты фруктов и древесины фруктовых пород.
Общие особенности копчёных табаков
- Процесс производства: огневая или дымовая сушка часто чередуется с воздушной сушкой и томлением. Это позволяет добиться более стойких и интенсивных ароматов.
- Влияние древесины: ароматические смолы, выделяемые деревом при копчении, оседают на поверхности табачного листа и проникают внутрь его структуры, определяя будущий вкус.
- Бактерицидные свойства: при копчении табака усиливаются его бактерицидные свойства, поэтому некоторые копчёные табаки (Кентукки, Латакия, Байолали) используют в качестве консервантов при приготовлении трубочных смесей.
- Использование в смесях: копчёные табаки чаще всего служат приправой, а не основой смеси. Они добавляют сложность, аромат и могут влиять на скорость горения.
Дополнительные сведения
Копчёные табаки обычно не курят в чистом виде из-за их насыщенности и крепости. Они чаще входят в состав смесей для трубок, реже — для самокруток или сигарет. В разных культурах и регионах существуют свои традиции копчения табака, что отражается на его характеристиках.
Хотите не пропустить новые статьи? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии. Донаты помогут развитию канала. Вступайте в чат в телеграмм: