Про этот необычный ресторан узнала относительно недавно. Решила туда сводить свою маму. У нее в ноябре был очередной День Рождения, и из предложенных мной вариантов она выбрала ресторан японской кухни «Кайтен»
Правда, получилось выбраться сюда только в феврале, но маме это маленькое путешествие понравилось. Об этом обязательно здесь расскажу.
За несколько дней до того, как мы с мамой отправились пробовать японские блюда (маме предстояло это делать впервые), я решила сходить на разведку, чтобы понять, стоит ли вести туда маму.
Маме недавно исполнилось 76 лет. Да, она у нас молодец - следит за собой и за своим здоровьем, но возраст - есть возраст. Вдруг в ресторане будет шумно или людей придет так много, что нам останутся только барные стойки.
В этот день я оказалась рядом с рестораном «Кайтен», и, конечно же, я решила туда заглянуть.
Это была первая половина дня. Предположительно, в это время в ресторане не должно быть много людей.
Знакомство✅
Двери открываются... Точнее, открываю двери в ресторан⤵️
Цветовая гамма, в которой оформлены стены, уже нравится. А еще прямо с порога видно, что с освещением здесь все в порядке. Поднимаюсь по лестнице⤵️
Поднимаясь, вижу в отражении зеркала большое дерево⤵️
Дерево оказалось искусственным. Но выглядит оно так, словно живое. По оливкам на веточкам я понимаю, что это оливковое дерево (вполне логично так думать, хоть я никогда и не видела настоящих оливковых деревьев)⤵️
Моя слабость - светильники. Здесь обилие разнообразных светильников. И, как я уже сказала выше, это видно с самого порога.
Если в помещении грамотно распределены источники света, много зелени и играет приятная фоновая музыка, то для меня это помещение уже привлекательно⤵️
Да, я очень требовательна к освещению. Очень люблю кафе и рестораны с приглушенным светом, создающим интимную обстановку. Но в этом ресторане света, наоборот, очень много.
И это ничуть меня не испугало. Наоборот! Когда света много, и он льется отовсюду, а не только с потолка - это здорово. Это именно то, чем отличается хороший ресторан от столовой (пусть даже с хорошей едой)⤵️
Освещение на разных уровнях. Люстры над каждым столиком, ленточные светильники теплого и холодного свечения на стенах, рядом со столиками. Настенные бра, светильники-иллюминаторы... Обожаю! Хотела бы я дома себе такой свет...⤵️
Не решаясь пройти в зал, я разговорилась с администратором. Пока разговаривала, заметила в вестибюле такой вот интересный светящийся фонтанчик. Тоже светильник, но очень оригинальный⤵️
Струя воды стекает из одного чайника в другой, а оттуда уже ниспадает по желобкам в круглую чашу с подсветкой и туманом, который стелется по поверхности воды⤵️
Синяя подсветка периодически выключается, и все это становится похоже на озеро в раннем утреннем тумане. И даже цвет стен такой, словно это небо в рассветных лучах восходящего солнца⤵️
Не знаю, кто это пришел на водопой... Похоже на жеребенка... Но где тогда хвостик? Возможно, это молодой олень, пришедший на водопой⤵️
По будням в первую половину дня посетителей в ресторане «Кайтен» мало.
Поэтому, мне разрешили поснимать обстановку в ресторане.
Пользуясь случаем, я могла позволить снимать зал, практически, с любого ракурса. Что я и сделала.
Я сняла довольно много видеосюжетов, из которых потом смонтировала музыкальный фильм. Фильм получился очень динамичный. Его можно посмотреть на моем Рутубе (ссылка на видео будет внизу статьи)
Как можно без официантов? ✅
Вообще, динамичную жизнь ресторана «Кайтен» видно уже с порога.
Мне повезло увидеть сразу же главную достопримечательность ресторана в действии. Как раз в тот момент, когда я зашла в зал, перед моими глазами проехал тот самый электрический поезд, который выполняет здесь обязанности официантов.
Поезд доедет с тарелкой до нужного столика и скажет: «Я привез ваш заказ»
После того, как заказчики еды перенесут тарелки на стол, поезд даст задний ход и уедет по рельсам назад на кухню.
Будет стоять там до следующего заказа.
Думаю, в вечернее время у него много работы.
Таких поездов в ресторане два. Второй поезд ходит по второй линии.
Ее открывают вечером, когда посетителей становится больше.
Кстати, на этом фото можно увидеть второй поезд. И линию рельсов тоже хорошо видно, по которой он будет ездить в вечернее время⤵️
Место, где повара готовят свои кулинарные шедевры. Кухня - тоже как часть интерьера. Чистая, светлая, просторная⤵️
Кстати, только сейчас, когда начала разглядывать фотографии, обнаружила, что кухню и зал разделяет большое стекло, которое настолько чистое, что из зала его не видно⤵️
И это правильно, так-как за стеклом готовятся вкусные блюда для посетителей. На кухне много продуктов, посуды, и вот таких разноцветных тарелочек⤵️
По этим тарелочкам мастера японской кухни раскладывают приготовленные блюда. Здесь все четко - для каждого блюда своя тарелочка⤵️
В этих тарелочках блюда, которые обычно подаются теплыми или холодными⤵️
После того, как блюда разложены по тарелочкам, повара их устанавливают на специальную ленту-транспортер, которая располагается под линией электропоезда. В ресторане таких лент две. Вторая лента начинает свое движение в вечернее время, когда в ресторан приходит больше людей⤵️
И вот эта карусель с тарелками движется постоянно, создавая определенную динамику в зале.
Кстати, само название ресторана «Кайтен» произошло от японского слова, обозначающего слова «вращение»
В японском языке подобные заведения называют «куру куру суси» - суши-карусель.
Вращаются тарелочки с определенной целью - посетители могут выбрать себе любое понравившееся блюдо и взять себе.
В зимнее время на ленте вместе с блюдами вращаются вот такие симпатичные елочки. Не съедобны, если что. Надеюсь, все это понимают⤵️
А все, что лежит в тарелочках, разумеется, съедобно. Вот, например, кому-то понравились вот эта порция суши⤵️
Или вот это мороженое. Хотя, я думаю, что это совсем не мороженое. Иначе, оно растаяло бы. Но по виду очень похоже⤵️
Думаю, вкусная штука, но я не пробовала⤵️
А вот этого забавного котика мы с мамой попробовали, когда пришли в «Кайтен», но об этом чуть позже⤵️
Рядом с каждым столиком или персональным обеденным местом имеется вот такое интересное «панно» из разноцветных тарелок. И оно здесь вовсе не для красоты. Хотя, сделано очень симпатично. Издалека выглядит, словно это какие-то большие кнопки.
На самом деле - это своеобразные шпаргалки, по которым посетители могут узнать цену блюда, которое сняли с карусели.
Так-как основной заказ делается через планшет, посетители самостоятельно вносят стоимость добавленных блюд в графу «тарелки»
Все очень просто и удобно⤵️
Как выглядят обеденные места в ресторане «Кайтен»?✅
Это столик, за которым могут разместиться человек шесть, если сядут плотненько. А так, по стандарту, это столик на четверых, наверное
Но и вдвоем тоже можно⤵️
Узкий длинный столик по типу барной стойки⤵️
Здесь набор необходимых вещей такой же, как и за обычным столом: палочки для суши, вилки, ложки, ножи, салфетки, соевый соус, две баночки с листовым чаем и чашечки. Они стоят здесь всегда⤵️
Есть даже такое уединенное местечко для двоих⤵️
Цвет, свет и музыка✅
Что мне безумно понравилось здесь, так это освещение (позвольте еще немного коснуться этой темы) и обилие зелени⤵️
Да, зелень здесь искусственная. Но знаете, искусственная зелень тоже бывает разная⤵️
Здесь очень качественные искусственные растения без кислотных оттенков⤵️
Даже при близком рассматривании очень хороша. Интересно, у кого брали такую?⤵️
Еще один вид освещения днем - это естественный свет через вот такие симпатичные окошки⤵️
Словно луна на розовом небе. Или стилизация под восходящее солнце. Японский ресторан, как-никак. Вообще, сочетание оттенков очень красивое⤵️
Гармония света, цвета⤵️
Сочетание различных текстур - от металла до дерева⤵️
Помещение, наполненное светом, воздухом. Приятные цветовые сочетания и .... не менее приятная фоновая музыка... ⤵️
В общем, узнала я, что хотела, и уже через несколько дней мы пришли сюда с мамой.
Мама первый раз в Японском ресторане✅
Бронировать заранее стол не нужно. Просто если хочется покушать с меньшим количеством соседей - приходите в первую половину дня.
Мама выбрала столик. На переднем плане здесь стандартный набор для чая. В одной баночке черный чай с чабрецом, а в другой - зеленый с жасмином. Еще здесь четыре чашки и чайник.
Все под рукой. И это очень удобно, ведь в ожидании основного заказа можно самостоятельно заварить себе чай. Кран с горячей водой тоже рядом. На фото он рядом с цифрой «2», которая обозначает номер столика⤵️
Разумеется, после того, как вы сядете за столик, к вам подойдет администратор и расскажет, как самостоятельно «добывать» себе еду в этом интересном заведении.
Администратор покажет, как оформлять заказ через планшет, как наливать чай.
Если кто-то желает вместо чая кофе, в зале есть большая кофемашина⤵️
Теоретическую базу знаний получили. Можно приступать к практике⤵️
Мама развлекается в мини-квесте «Сколько стоит?»
А я практикуюсь на планшете.
Выбираем первые порции блюд.
Сначала решили заказать запеченные роллы «Филадельфия» и меренговый рулет с малиной. Еще у нас в планах заказ мороженого. Но его закажем позже⤵️
Десерт скорый поезд привез нам очень быстро. Причем, эффектное прибытие даже не успела снять на камеру⤵️
К прибытию поезда с нашими роллами я уже подготовилась. Пришла на «перрон» заблаговременно.
Мама тоже решила взять в руки камеру и снять видео с прибытием поезда. Ну и я попалась, разумеется ⤵️
Вот он - наш красавчик! Привез вкуснятину⤵️
Для мамы очередное развлечение. Таким интересным способом она на стол еще никогда не накрывала⤵️
Перед тем, как приступить к основной трапезе, обязательно нужно сфотографировать красивый десерт. В отзывах других людей читала, что вкусный⤵️
И чай решили заварить сразу же. Чтобы остыл. Мама заварила себе черный, а я - зеленый. Вот такой интересный натюрморт получился⤵️
Приступаем к обучению. Вспомнила, как меня первый раз учил есть роллы младший сын. Постаралась воспользоваться своими знаниями во время обучения мамы⤵️
И, в общем-то, мама оказалась довольно способной ученицей⤵️
Это только потом я обнаружила, что мама держала палочки вверх ногами. Но, как видите, ничто не мешает настоящему профессионалу есть роллы профессионально⤵️
Ну что... Как говорится «между первой и второй»?
Повторяем свой заказ. Надо ведь и правильной стороной палочек попробовать поесть.
Ну а если честно, то четыре роллы - это мало, конечно. Разумеется, таким количеством не наешься.
Но это даже хорошо, что порции небольшие. Было бы, например, штук по восемь в порции, можно было бы объесться, если заказывать потом себе еще добавку.
Ведь кроме роллов здесь вон еще сколько вкусняшек перед глазами бегает по карусели. И я намеревалась взять себе еще что-нибудь попробовать⤵️
Этот заказ оформляла мама⤵️
Теперь главное - верх и низ у палочек не перепутать⤵️
Ну, так дело еще веселее пошло⤵️
Мама даже мелкие кусочки с тарелки собрала. Почти все⤵️
На счет последнего кусочка у нее были сомнения, и она решила помочь себе ложкой. Но я уверена, что у нее и с этим кусочком все бы хорошо получилось безо всякой ложки ⤵️
Организатору гастрономического тура и видеооператору тоже нужно подкрепиться. Вторая порция очень быстро улетела с наших тарелок.
Теперь можно и по десертику⤵️
Но тут мимо нас снова проехал он⤵️ - этот кот мне еще тогда приглянулся, когда я в ресторан первый раз на разведку приходила. А раз приглянулся - нужно брать.
Мама уже знаток - ищет в шпаргалке стоимость этого блюда. Перед тем, как оплатить, добавим стоимость розовой тарелочки в свой заказ⤵️
Единственно, по его внешнему виду не очень понятно, к каким блюдам он относится... Все, что на тарелке вокруг него, может быть дополнением и к соленой еде, и к сладкой. Меня смутил вот этот зеленый порошок. Возможно, это фисташки⤵️
И вот это нам предстояло сейчас узнать. Разделили кота пополам. И я предоставила маме возможность первой продегустировать эту зверушку (мама, почему-то, назвала его зайцем)⤵️
Пока она пробовала кото-зайца, я принялась дегустировать меренговый рулет с малиной⤵️
Я с ним довольно быстро справилась. Захотелось добавки⤵️
Ах да, мне ведь нужно помочь маме разобраться с котом. Ей показалось, что вкус очень знакомый, но она не могла вспомнить, на что похож кот по вкусу...
После того, как я попробовала первый кусочек, у меня возникли ассоциации с манной кашей. Возможно, я ошибаюсь.
Но мне кажется, что это блюдо приготовлено из манной крупы. Очень приятная консистенция. Думаю, если брать маленьких детей в этот ресторан, они будут очень рады такому угощению на их столе⤵️
А вот и меренговый рулет на ленте мимо нас проплыл. Снимаю его с ленты, потому что... хочу еще...
Очень интересно он выглядит на этом фото. Вроде, маленькая тарелочка, но на фото смотрится большим тортом⤵️
Наступила очередь мороженого. Заказываем мороженое с фруктовым топпингом.
А вот и наш знакомый! Все-таки, это кот, а не заяц⤵️
В тот момент, когда я заказывала мороженое, я сделала большую ошибку...
Нужно было заказать одно мороженое и разделить его пополам.
На тот момент, сигнал о насыщении уже до меня дошел.
А мама следит за здоровьем - старается лишнего сладкого себе не позволять.
Эх, помню времена, когда она могла сгущенку ложкой из банки есть. И даже чаем не запивала.
Но мы ведь планировали попробовать мороженое. И вот оно уже подъехало⤵️
Такое красиииивое⤵️
И вкусное... Но, если честно, ела его уже через силу.
Все-таки, второй меренговый рулет был лишним. Без него для мороженого осталось бы свободное место, а теперь приходится себя заставлять съесть. Но я справилась, конечно. Я могу!
А мама рисковать не стала⤵️
Замечательно отдохнули, наелись (пожалуй, объелись...), добавили в наш заказ еще две розовые тарелочки, и пошли на оплату заказа.
В общем-то, и не так дорого это все стоит - всего лишь 2700 рублей.
Считаю, что вполне даже адекватные цены для такого места.
Фотосессия. Совсем небольшая✅
Решили еще немного прогуляться по вестибюлю.
Интересно, цветок настоящий? ⤵️
Позируем под деревцем оливы. Мама замечательно здесь смотрится⤵️
И я, наверное, тоже⤵️
А если вот так?⤵️
И конфеткой можно угоститься. Вот только зачем я это делаю? Я ведь с полным животом отсюда вышла? Но они так лежат красиво в этой вазочке и... манят⤵️
Пришлось обрезать фото из-за стоящих на заднем фоне людей⤵️
Совместное фото⤵️
Поняла, что за эту зиму еще набрала... Теперь до весны буду усиленно крутить педали велотренажера...
Ну что... Пора домой...⤵️
От души благодарим персонал ресторана. Мама очень любит растягивать эту процедуру. В общем, о том, что нам понравилось в ресторане «Кайтен», cлушали не только администраторы. Слушали все⤵️
Мама осталась довольна⤵️ Теперь хочу привести сюда сестру.
Но это будет уже совсем другая история.
В общем, нормально так отдохнули. Думаю, еще будем заходить сюда даже в обычные дни.
Бронировать ведь стол заранее не нужно.
______________________________
Благодарю всех, кто дочитал до конца❤️
Буду рада почитать ваши комментарии. Что понравилось, что удивило? Есть ли у вас в городе подобные заведения?
Мира всем и добра❤️
_______________________________
✅ Конечно же, все это выглядит на видео еще интереснее.
Предлагаю вашему просмотру два музыкальных динамичных фильма про ресторан «Кайтен»⤵️
Приятного просмотра❤️