1. Салат с красной чечевицей и овощами
Ингредиенты
- Красная чечевица — 1 стакан
- Огурцы свежие — 2 штуки
- Томаты черри — 15 штук
- Зеленый лук — пучок
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Отвари красную чечевицу до готовности (около 15 минут).
2. Нарежь огурцы кружочками, помидоры пополам, зеленый лук мелко поруби.
3. Смешай овощи с отваренной чечевицей.
4. Заправь салат оливковым маслом и лимонным соком, посоли и поперчи по вкусу.
2. Суп-пюре из зелёной чечевицы
Ингредиенты
- Зеленая чечевица — 1 стакан
- Картофель — 2 средних клубня
- Морковь — 1 средняя
- Репчатый лук — 1 головка
- Вода или бульон — 1 литр
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Специи (лавровый лист, соль, черный перец)
Приготовление
1. Промой чечевицу и отвари до мягкости вместе с нарезанными картофелем и морковью.
2. Отдельно обжарь измельчённый репчатый лук на растительном масле.
3. Добавь обжаренный лук в кастрюлю с вареной чечевицей и овощами.
4. Измельчи содержимое кастрюли блендером до однородного пюре.
5. Посоли, приправь специями, доведи суп до кипения и подавай горячим.
3. Котлеты из чечевицы с зеленью
Ингредиенты
- Желтая или красная чечевица — 1 стакан
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — полстакана
- Яйцо куриное — 1 штука
- Петрушка свежая — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, специи — по вкусу
- Панировочные сухари — немного для обваливания
Приготовление
1. Отвари чечевицу до полной готовности.
2. Остуди чечевицу, смешай её с овсяными хлопьями, яйцом, рубленной петрушкой и чесноком.
3. Сформируй котлетки, обваляй их в панировке.
4. Жарь на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кулинария #дом #хозяйство #готовимсами #готовимдома #вкуснаяеда #здоровье #красота #дети #семья #полезныесоветы #народныесредства #рекомендации #крупа #чечевица #салаты #закуски #первыеблюда #суп-пюре