Идеальный бар по Оруэллу.
В 1946 году Джордж Оруэлл опубликовал эссе «Луна под водой» — текст о пабе, которого не существовало. Это был собирательный образ, составленный из десятков разных мест и воспоминаний. Спокойный разговор, знакомые лица, камин, простой ужин и сад за домом — из этих деталей сложился список из 10 правил идеального бара.
Будем честны, бар — это в первую очередь место для общения, а потом уже для распития. С тех прошло уже 80 лет, поэтому делимся с вами этими правилами, которые мы подкорректировали под современные реали:
1. Удобное расположение.
Бар должен быть рядом с транспортом, но на тихой улице или где-нибудь в переулке, чтобы туда не забредали случайные шумные компании.
2. Постоянная публика.
Много «своих» посетителей, которые приходят не только пить, но и разговаривать.
3. Правильная атмосфера и интерьер.
Бар должен быть с историей и аутентичностью, без фальшивого «уютного» дизайна и модных декораций.
4. Тишина и возможность разговора.
Никакой музыки и шумных развлечений, чтобы можно было спокойно беседовать.
5. Бармен должен знать постоянных гостей по именам.
Он должен проявлять личное отношение вместо обезличенного сервиса и интересоваться жизнью гостя.
6. Полезные мелочи.
В баре должен быть не только алкоголь, но и возможность зарядить телефон или угоститься сигаретой.
7. Только простая еда и закуски.
Сэндвичи или легкие аперитив-закуски. Если человек голоден — для этого в баре должна быть отдельная секция.
8. Барная карта.
Важно какие напитки подаются в баре, главное чтобы каждый гость нашел что-то для себя.
9. Правильная посуда для напитков.
В частности пиво не должны наливать в кружки без ручки.
10. Сад или веранда.
Чтобы паб был не «пьяной норой», а общим местом для жизни, в том числе для семьи.
