Добрый день!) Сегодня я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом приготовления говядины. Мясо получается очень сочное, нежное и вкусное. Мясо тает во врту. Это не классический рецепт бефстроганова, а домашний) Так что не судите строго и обязательно попробуйте приготовить, уверенна ваши домашние оценят. Приступим!
Рецепт:
-Говядина (шейка)
-Грибы (шампиньоны)
-Мука (1 ст. л.)
-Лук репчатый
-Сливки 10% (50-100 мл)
-Сливочное масло
-Сметана (1 ст.л.)
-Томатная паста (1 ч.л.)
-Соль, перец
-Сахар (1 ч.л.)
Приготовление:
Подготовим мясо. Промыть под водой и отрезать мякоть. Косточку с мясом я оставила для супа.
Мясо нарезать небольшими ломтиками.
Говядину посолить, добавить специи по вкусу. Обжарить на растительном масле.
Когда жидкость выпариться и начнется активная обжарка, добавить сахар.
Добавляем репчатый лук, перемешиваем, убавляем температуру и добавляем воду. Тушить примерно 1-1,5 периодически помешивая, при необходимости добавлять воду.
Нарезать грибы и добавить в мясу. Тушить минут 5-10. В это время подготовим соус.
Для соуса смешиваем муку, томатную пасту, сметану и сливки, соль.
Добавляем наш соус к мясу и грибочкам. Тушим под крышкой 30 минут, соус должен загустеть. Периодически перемешиваем.
Готово! Подаем наше блюдо с любимым гарниром! Приятного аппетита!
Приятного аппетита! Делитесь вашим мнением в комментариях, подписывайтесь на мой канал, желаю всем чудесного и продуктивного дня!)