Вкусная выпечка на каждый день. Ингредиенты всегда под рукой — не нужно искать в магазинах. Готовим пышный манник на молоке. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
Манка 250 гр.
Молоко 250 мл.
Мука пшеничная 80 гр.
Масло растительное 80 мл.
Масло сливочное 20 гр.
Разрыхлитель 15 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 200 гр.
Ванилин
В миску разбиваем яйца. Добавляем сахар, ванилин и растительное масло. Тщательно перемешиваем всё венчиком до однородности.
В сотейник наливаем молоко, добавляем сливочное масло. Помешивая, прогреваем всё вместе до полного растворения масла.
Выливаем теплое молоко в яичную смесь и перемешиваем. Молоко не должно быть слишком горячим, иначе яйца свернутся.
Всыпаем в яично-молочную смесь манную крупу и тщательно перемешиваем, разбивая все комочки.
Оставляем массу на 30 минут для набухания манки. Периодически перемешиваем массу.
Просеиваем муку с разрыхлителем и частями всыпаем в тесто и перемешиваем венчиком.
Заранее включите духовку на 180 градусов.
Взбиваем массу погружным блендером до пышности. Благодаря ему готовая выпечка получится более воздушной и мягкой. Тесто по консистенции должно получиться примерно как на оладьи (или как очень густая сметана).
Выливаем тесто в застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом форму для выпечки.Если форма у вас силиконовая, то смазывать ее не обязательно.Я решила сделать в сковородке она антипригарная ничем смазывать не надо (диаметр 24 см.).
Выпекаем манник на молоке в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут до сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.
Готовый манник перекладываем на блюдо и охлаждаем. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Затем нарезаем на кусочки и подаём к столу. Сверху на кусочки я добавила ещё сгущёнку, так получилось гораздо вкуснее.😋👍
Приятного аппетита!😉
Манник ассоциируется у меня с детством, в детстве я его очень любила.😊
А у вас есть любимое лакомство из детства? Делитесь в комментариях.😉