Несладкая выпечка
Мяу, мои любители хрустящего теста и горячей начинки! 😸 Сегодня мы делаем волшебные слоеные «домики», внутри которых прячется самая любимая, ароматная и нежная начинка. Это классика, которая никогда не подводит и вызывает восторг у всех котов и гостей!
Классическая горячая закуска в воздушном слоеном «домике» с кремовой начинкой и тягучим сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.): 🧾 ·Слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто — 250 г (пласт) Для начинки: ·Филе куриной грудки — 200 г ·Шампиньоны свежие — 200 г 🍄 ·Лук репчатый — 1 шт. (средний) 🧅 ·Сливки 20% — 200 мл 🥛 ·Мука — 1 ст. л. ·Сыр твердый (типа российского, гауда) — 100 г 🧀 ·Сливочное масло — 30 г 🧈 ·Соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу ·Яйцо — 1 шт., для смазки 🥚
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 45 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик. Проще, чем кажется!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Готовим заготовки! Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Стаканом или формочкой вырезать 12 кружков. 6 кружков выложить в слегка смазанные маслом формы для тарталеток/маффинов, прижав ко дну и стенкам — это корзинки. Оставшиеся 6 кружков — это будут крышки. Поставить в холодильник. ❄️
2. Готовим начинку! Курицу и грибы нарезать мелким кубиком, лук — полукольцами. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности, добавить курицу, обжарить до побеления. Добавить грибы, жарить до испарения жидкости. Посолить, поперчить. 🍳
3. Делаем соус! К начинке всыпать муку, перемешать, готовить 1-2 минуты. Влить сливки, постоянно помешивая, и уваривать на среднем огне 3-5 минут до загустения. Соус должен быть кремовым, но не жидким. Снять с огня. 🥘
4. Собираем воль-о-ваны! Разогреть духовку до 190°C. В корзинки из теста разложить начинку. Сверху посыпать тертым сыром. Крышки смазать взбитым яйцом и аккуратно накрыть ими каждую корзинку, слегка прижав края. 🏠
5. Выпекаем! Отправить в духовку на 15-20 минут до красивого золотисто-коричневого цвета. Дать немного остыть в формах, затем аккуратно извлечь. Подавать теплыми! Тянущийся сыр гарантирован! 🤤
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Хруст рассыпчатого слоеного теста инежная, кремовая, ароматная начинка внутри — это беспроигрышная комбинация! Такая закуска украсит любой праздничный стол и станет хитом на фуршете. А готовится из простых ингредиентов! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Чтобы«крышечки» красиво поднялись и не прилипли, обязательно смажьте их яйцом перед отправкой в духовку. А чтобы тесто оставалось слоеным и нежным, работайте с ним быстро и держите в холоде, пока духовка разогревается.
КБЖУ НА 1 ШТУКУ: 📊 ·Калории: ~ 350 ккал ·Белки: 16 г ·Жиры: 22 г ·Углеводы: 25 г
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #ВольОван #Жюльен #СлоеноеТесто #Закуска #ГорячаяЗакуска #Фуршет #ВкусноИПросто