Жительница Менделеевска Юлия Камалиева поделилась рецептом пирога с курицей

Участница Юлия Камалиева из Менделеевска поделилась своим фирменным рецептом в рамках районного фотомарафона «Семейный новогодний рецепт».

Юлия рассказала о рецепте пирога, который всегда стряпала её мама и который стал главным семейным угощением. Особенность блюда в том, что мясо курицы закладывается вместе с костями для особого вкуса. На один пирог требуется 4-5 крупных луковиц для сочности, 6-7 картофелин, соль и чёрный перец. Лук режется полукольцами, картошка и курица нарезаются кусочками.

Тесто готовится из 0,5 литра воды, половинки чайной ложки соли и 5 столовых ложек растительного масла. После замеса его нужно дать отдохнуть.

Пирог выпекается в духовке при 180° на толстостенной сковороде. На раскатанный круг теста выкладывается начинка, сверху закрывается вторым кругом. В центре делается отверстие и кладётся «колобок» из теста. После выпекания до готовности картошки пирог смазывается сливочным маслом, накрывается полотенцем и настаивается.

Фотомарафон рецептов организован в рамках проведения зимнего фестиваля «Курше».

Приглашаем жителей и гостей города 7 февраля на «Гастрофестиваль по-Менделеевски-3», который состоится в сквере «Аммоний» на улице Тукая 16.