В Ростовской области может появиться необычный стартап по производству быстрозамороженного донского рака. С такой инициативой выступил инвестор и продюсер Геннадий Селезнев на пресс-конференции в «ТАСС Юг». Идею поддержал первый замгубернатора региона Алексей Господарев.
По задумке автора проекта, рак будет сначала отвариваться, затем подвергаться шоковой заморозке прямо в собственном бульоне и помещаться в вакуумную упаковку. Такой полуфабрикат можно будет готовить дома всего за 10 минут — достаточно опустить упаковку в воду и разогреть продукт.
Селезнев отметил, что за простоту приготовления проект получил рабочее название «рак-доширак». По его словам, это позволит решить вопросы хранения и транспортировки и сделать донского рака доступным по всей стране.
Алексей Господарев в свою очередь сообщил, что в регионе уже есть компания, занимающаяся заморозкой раков, однако на полках ростовских магазинов такой продукции почти не встретить. Он подчеркнул, что проекту требуется грамотное продвижение и предложил подключить продюсерский подход для развития идеи.
Егор Романов
Наш сайт в соцсетях: Telegram, Дзен, MAX.
