Хотите попробовать лучший вариант знаменитого греческого салата? Тогда следуйте этому рецепту, и наслаждайтесь истинно средиземноморским вкусом.
Что понадобится?
Ингредиенты для греческого салата:
- Спелые красные томаты — 3 штуки среднего размера
- Свежие огурцы — 2 штуки
- Болгарский красный перец — 1 штука
- Красный репчатый лук — половина средней головки
- Черные оливки (без косточек) — полстакана
- Сыр фета хорошего качества — 200 граммов
- Листья свежего орегано (можно заменить сухим) — небольшой пучок
- Качественное оливковое масло — 3 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Морская соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Как готовить?
1. Подготавливаем овощи:
Нарежьте томаты крупными кусочками, огурец — кольцами или длинными полосками, болгарский перец очистите от семян и тоже порежьте крупной соломкой.
2. Обрабатываем лук:
Тонко нарежьте половину красного лука кольцами или половинками колец. Чтобы уменьшить остроту, положите лук ненадолго в холодную воду.
3. Собираем салат:
Положите нарезанные овощи в большую миску, добавьте целые оливки и крупно раскрошенный сыр фета. Аккуратно перемешивайте руками, стараясь не помять кусочки помидоров.
4. Готовим заправку:
В отдельной маленькой чашечке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. По желанию, можете слегка сбрызнуть смесь уксусом бальзамическим.
5. Приправляем и украшаем:
Перед самой подачей полейте салат приготовленной заправкой и посыпьте измельчёнными листьями свежего орегано. Перемешивать салат после заправки не обязательно — достаточно лишь слегка перемешать ложечкой, чтобы всё пропиталось маслом.
6. Правильная подача:
Греческий салат подается охлаждённым, идеально сочетается с хлебом, багетом или лавашом. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете секрет великолепного греческого салата. Наслаждайтесь каждым укусом, погружаясь в атмосферу солнечной Греции!