Интересные факты о названиях блюд
Десерт «Локоны Шиллера»
Знакомые всем из детства слоеные трубочки с кремом называются «Локоны Шиллера». А назвали их в честь немецкого поэта Фридриха Шиллера, который был знаменит не только творчеством, но и крупными золотистыми локонами. Романтичный образ поэта, чья прическа была завита по моде второй половины XVIII века, сделал Шиллера настоящей звездой. Его прекрасные кудри вдохновили немецких кулинаров на создание десерта, носящего его имя.
Десерт «Павлова»
Нежнейший торт-безе со взбитыми сливками и фруктами носит имя русской примы Анны Павловой. По одной из версий, данный десерт придумал шеф-повар Альберт Сакс в 1926 году, когда Павлова приехала с гастролями в Австралию и Новую Зеландию. Повара так вдохновила легкость танцовщицы и ее воздушные наряды, что он решил создать нежнейший десерт, напоминающий приму балета.
А вот в Австралии считают, что название торта появилось в 1935 году, когда шеф-повар Берт Саше, увидев десерт, поданный к столу, восторженно воскликнул: «Он такой же воздушный, как балерина Павлова!»
Торт «Захер»
Торт был назван в честь его создателя — известного австрийского кондитера Франца Захера. Легенда гласит, что рецептуру данного шоколадного десерта кондитер придумал еще в возрасте 16 лет. Это произошло, когда почетные гости попросили подать какой-то необычный торт.
Тогда юный Франц придумал создал невероятно вкусный рецепт шоколадного торта. Десерт настолько понравился всем присутствующим, что они попросили его повторить еще раз, а потом еще. Так торт стал популярен не только на родине кондитера, но и во многих других странах, включая и Россию.
Пицца «Маргарита»
В 1889 году королева Италии, находясь в своей летней резиденции в окрестностях Неаполя, решила попробовать любимое блюдо бедняков — неаполитанскую пиццу. Королева пришла в одну из знаменитых пиццерий, владелец которой приготовил для важной гостьи две традиционные пиццы и одну авторскую.
Не ожидая ничего особенного от блюда для бедняков, королева была приятно удивлена. Особенно ей пришелся по вкусу авторский вариант пиццы от Рафаэля Эспозито. Повар приготовил для королевы пиццу с базиликом, сыром и помидорами. Королеве понравился не только вкус, но и то, что эти 3 ингредиента символизируют цвета итальянского флага: зеленый, белый и красный. Повар решил назвать свою пиццу в честь королевы.
