Если спросить нашего шеф-повара, какой пирог он считает самым «честным», он, не задумываясь, ответит — курник. Этот пирог всегда был украшением стола, но в чем секрет именно нашего исполнения? Мы расспросили шефа, и он поделился тонкостями процесса.
Главное — баланс.
Повара придерживаются правила: специи не должны перебивать вкус продуктов. Мы используем их ровно столько, чтобы подчеркнуть каждый ингредиент. Кроме того, особое внимание уделяем тесту — оно у нас сдобное дрожжевое. Плотное снаружи, чтобы надежно удерживать богатую начинку, и невероятно нежное внутри.
Что внутри?
Классика, которую сложно превзойти:
• сочное куриное мясо;
• шампиньоны с обжаренным лучком;
• отварное яйцо;
• совсем немного рассыпчатого риса.
Рис здесь нужен только для того, чтобы связать все ингредиенты воедино и сохранить структуру, не перетягивая внимание на себя. А чтобы пирог буквально таял во рту, мы добавляем в начинку немного наваристого бульона и сливочного масла.
Сделаем так, как любите Вы.
Мы знаем, что у каждого свои предпочтения. Хотите больше мяса или курник совсем без риса? Не проблема! При оформлении предзаказа, мы с радостью подкорректируем состав под Ваш вкус. Главное, чтобы Вам было по-настоящему вкусно.
Как заказать?
Мы не готовим курники «впрок» — каждый пирог печется индивидуально под Ваш запрос. Поэтому мы ждем Ваши заказы за 1–2 дня (срок может зависеть от загрузки кухни, поэтому лучше звонить заранее).
Стоимость: 1 200 руб.
Вес: 1,4 кг (идеально для семейного обеда или компании друзей)
Заказать по телефону: +7 (4912) 700-006
Написать нам: VK
Часы работы: 12:00 – 00:00