Куриный суп с удоном — это легкое и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматный бульон и яичные лапши удон. Оно идеально подходит для обеда или ужина, насыщая организм полезными веществами.
Полезность: Это суп богат белком, витаминами и минералами, а также легко усваивается. Удон содержит углеводы, что делает его отличным источником энергии.
Калорийность: Примерно 250-300 калорий на порцию (в зависимости от количества используемых ингредиентов).
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Лапша удон — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 см (по желанию)
- Зеленый лук — для подачи
- Соль, перец — по вкусу
- Вода или куриный бульон — 1,5 л
- Соевый соус — 2 ст. ложки (по желанию)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке, а чеснок и имбирь измельчите.
2. Приготовление бульона:
В кастрюле доведите воду или куриный бульон до кипения.
Добавьте куриное филе и варите на среднем огне около 10-15 минут, до готовности мяса.
3. Добавление овощей:
В бульон добавьте лук, морковь, чеснок и имбирь. Варите еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Приготовление удона:
В отдельной кастрюле отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3-5 минут.
После варки промойте удон холодной водой.
5. Финал приготовления супа:
Добавьте отваренный удон в кастрюлю с бульоном и овощами. Перемешайте.
Приправьте суп соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Дайте супу покипеть еще 2-3 минуты.
6. Подача:
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте горячим.
Приятного аппетита!