Сегодня я хочу рассказать о необыкновенных растениях. Они считаются сорняками, однако они очень полезны для здоровья человека и даже съедобны.
Для сегодняшней подборки я выбрала пять наиболее ключевых целебно-съедобных растений в средней полосе России.
И открывает этот список ажурно-нежная трава мокрица.
1. Мокрица звездчатка средняя.
Помимо того, что это растение может излечить онкологические заболевания, которые официальная медицина признаёт неизлечимыми, она ещё и съедобна.
Трава мокрицы богата витаминами и клетчаткой.
2. Лопух (лечебны и съедобны корни и листья).
Листья лопуха можно употреблять в пищу в небольшом количестве для лечения болезней желудка и для лечения и профилактики глистной инвазии. На вкус они очень горькие и в принципе, не каждый может их есть. Корни лопуха съедобны и питательны, богаты клетчаткой. Их можно есть в жаренном и печёном виде.
3. Сныть.
Сныть по вкусу немного напоминает траву сельдерея и отличается особым терпковатым ароматом. Трава сныти хорошо подходит для салатов из свежей зелени. Особенно хорошо сочетается с капустой и салатом жабо.
4. Черемша или медвежий лук.
Сочная и пряная черемша богата витаминами и во всех отношениях полезна.
Лично я запекала рубленную черемшу в тонком лаваше на камне, в костре. Могу сказать, что только одна черемша, без каких-либо других начинок, в лаваше получается очень вкусной.
5. Одуванчик : вершки - отдельно, корешки - отдельно.
Одуванчик - наиболее известная лечебно-съедобная трава из числа сорных растений. Для приготовления лечебного сырья нужно использовать корни одуванчика. В салат - листья. Предварительно листья лучше полчаса вымочить в воде от горечи. Все части растения богаты витаминами и оказывают на организм противовоспалительное действие.
Любой вид растительного сырья, что в пищу, что как лечебное, лучше заготавливать в относительно чистом месте, подальше от крупных городских массивов. Говоря проще, либо на даче, либо в лесу или лесопарке.
Счастья, здоровья и всех благ вам, мои дорогие подписчики!