В прошлом году спрос на готовую еду в Петербурге вырос почти на 20%, рассказала ТАСС директор по пищевой безопасности X5 («Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») Елена Крупская.
При этом среди других городов лидером по продажам стал Нижний Новгород – рост составил 45%. На втором месте Екатеринбург (+41%), на третьем – Новосибирск (+37%).
«X5 Клиентский опыт» определил топ продаж в Петербурге, в него вошли борщ, котлета по-киевски и салаты оливье и сельдь под шубой. Среди сладкого востребованы клубничный чизкейк, тарталетка с голубикой и пирожное «Картошка».
В 2026 году ожидается, что ассортимент готовой еды будет расширяться за счет более персонализированных предложений: блюд национальных кухонь и для функционального питания, а также ЗОЖ-продукции. По данным исследований «X5 Клиентский опыт», спрос на готовую еду продолжит расти. При этом 28% респондентов планируют увеличить покупки продукции, 63% – будут покупать ее в дополнение к обычной корзине продуктов.
Ранее сообщалось, что больше половины сосисок в магазинах Петербурга не соответствуют ГОСТу.