В период Масленицы многие россияне с удовольствием включают блины в свой рацион, однако некоторым людям стоит отнестись к этому лакомству с особым вниманием. Терапевт, диетолог и нутрициолог Елена Соломатина объяснила, при каких состояниях требуется осторожность.
Специалист выделила ряд заболеваний, при которых неумеренное потребление блинов может быть нежелательным: язва желудка, панкреатит, а также патологии печени и кишечника. Качество продуктов и выбор начинки играют здесь ключевую роль.
— Людям с диабетом, инсулинорезистентностью, избыточным весом и сердечно-сосудистыми проблемами тоже следует контролировать количество блинов. Реакция организма зависит от состава блюда и возможной индивидуальной непереносимости компонентов, — подчеркнула эксперт. — Тем, кто сталкивается с запорами, также важно соблюдать меру.
Диетолог рекомендовала заменять калорийные варианты из белой муки на более полезные альтернативы — например, цельнозерновые блины с овощной или ягодной начинкой. Для минимизации вредных соединений достаточно смазывать сковороду минимальным количеством масла вместо жарки в большом количестве жира.
Правильный подход к ингредиентам позволяет наслаждаться традиционным угощением без вреда для самочувствия, отметила Соломатина.
Главный эпидемиолог РФ Геннадий Онищенко ранее советовал есть на Масленицу блинов "сколько влезает". Эндокринолог Оксана Михлева в свою очередь поделилась рекомендациями по сохранению веса в праздничные дни.
Источник: vm.ru