Всем доброго дня!
Перед вами вкусное блюдо из курицы с ноткой чернослива со спагетти на гарнир. Попробуйте! Идея рецепта из книги Т. Назарук "Энциклопедия домашней кухни" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты:
6 порционных кусков курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. муки
200 мл воды или бульона
50 мл белого сухого вина
150 г чернослива
2 ст. л. растительного масла
соль, смесь перцев по вкусу
400 г спагетти
листья базилика для подачи
Приготовление:
Куски курицы посолите, поперчите, обжарьте со всех сторон на растительном масле, выложите в миску.
На том же масле обжарьте нарезанные лук и чеснок до прозрачности, влейте вино, дайте выпариться спирту, всыпьте муку и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Верните куски курицы в сковороду, влейте воду, доведите до кипения, тушите около 20 минут.
Добавьте чернослив и тушите ещё около 15 минут до готовности.
Спагетти отварите до полуготовности, выложить к курице, перемешайте и оставьте на 3-5 минут.
Подавайте, украсив листьями базилика.
Вам также могут понравиться: