Думаю всем работающим мамам знакомо состояние, когда после работы хочется, чтобы просто никто не трогал. Но хоть сил и нет, поесть что-то надо, да и дети не должны же все время есть магазинные пельмени и сосиски.
В этой статье расскажу, какие простые блюда выручали меня на прошедшей неделе.
Самый простой в приготовлении гарнир это гречка, можно просто сухую запарить кипятком и она приготовится. Но я варю - заливаю кипятком и ставлю на маленький огонь.
Потом детям добавляю сливочного масла, себе нет, слежу за количеством жира в рационе.
К гарниру жарю на гриле хоть что - куриную грудку, грудку индейки, стейки мясные, или магазинные купаты и колбаски. Главное выбрать те, у которых состав покороче.
Второй по популярности простой вариант - шаурма. Но не та, которую крутят в соседнем ларьке с дисбактериозом в подарок.
Домашняя!
Делать ее легко, а внутрь можно спрятать все только самое полезное - свежую капусту, морковь, перец, огурцы, вареное мясо или птицу.
Даже я, несмотря на диету, могу спокойно ее съесть - но не кладу себе майонез и маринованные овощи, а лаваш оборачиваю вокруг начинки одним слоем.
у детей тут еще фрукты и круассаны с шоколадом, в этот раз покупные
Выручает, что мясо можно сварить заранее, а овощи быстро шинкуются, или можно взять уже нарезанные.
Еще готовила такое:
Если лень заворачивать все в шаурму и засовывать в гриль - можно пойти еще дальше, и просто разрезать Питу, и вложить начинку туда.
Я беру с максимально тонким тестом.
Ну и старые добрые макароны. То, что обожают все дети мира.
Мне такое нельзя сейчас, я на диете, но детям готовлю быструю пасту в сливочном соусе.
Макароны просто смешивается горячими с соусом. Для соуса обжариваю в сковороде Бекон, или креветки, или куриное филе кусочками, заливаю сливками, добавляю пару желтков и быстро размешиваю, чтобы загустело. Уже в тарелку тру сыр или выкладываю страчаткллу, вкусно.
Дети едят макароны, а себе я быстро делаю со страчателлой салат:
Если вечером хочется сладкого, выручают сырники
я достаю из заморозки, стараюсь когда есть свободное время запасы полуфабрикатов делать обязательно.
К ним добавляю печеные яблоки как сладкий топинг, или ягоды из заморозки.
Кстати, сырники делаю на желтках. А белки идут в бисквит.
второй по популярности десерт у нас - шарлотка, яблок я кладу в нее в полтора два разв больше, чем в рецепте, по сути там больше яблок получается, чем теста.
Это все то, что быстро и на автомате делается, даже если приползла на последнем издыхании.
Понятно, что если есть силы, готовлю и супы, и вторые блюда типа плова и гуляша, пюре с котлетами и тд, но палочки-выручалочки именно те, про которые рассказала в статье. Может кому-то пригодятся.