Этот суп в СССР называли «лечебным» — его варили, когда все болели

Когда кто-то простывал —

не бежали в аптеку.

Шли на кухню.

Ставили кастрюлю и варили луковый суп по-домашнему.

Без ресторанных заморочек.

Зато с эффектом: согревал, насыщал и реально помогал встать на ноги.

🍲 Советский луковый суп

Ингредиенты:

• 4–5 крупных луковиц
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 ст. ложка муки
• 1,2 л воды или бульона
• Масло
• Соль, перец
• Лавровый лист

🔥 Как готовить:

1. Лук нарезать полукольцами.
2. Обжарить до золотистости.
3. Добавить тёртую морковь.
4. Всыпать муку, перемешать.
5. Влить воду или бульон.
6. Добавить картофель.
7. Варить 15–20 минут.
8. В конце — лавр и перец.

Подавать с хлебом и маслом.

💡 В чём секрет

Лук становится сладким.

Бульон — густым.

А вкус — мягким и «уютным».

Такой суп не надоедает.

Его хочется есть медленно.