Почему болит голова? Врач-диетолог Елена Парецкая в интервью изданию «Доктор Питер» объяснила, что частая причина головной боли — нехватка питательных веществ.
«В первую очередь это витамины группы B, магний и калий, — говорит она. — Эти элементы участвуют в работе нервной системы, регулируют уровень энергии и помогают сосудам расслабляться».
Недостаток этих компонентов особенно сильно сказывается на работе мозга и состоянии сосудов. И что делать? Картофельное пюре помогает от головной боли. Удивлены? А есть рецепт.
Картофельное пюре как источник полезного
Парецкая отмечает, что все необходимые вещества легко получить из обычного картофельного пюре, приготовленного со сливочным маслом и молоком. «Картофель богат калием и магнием, которые снижают сосудистый спазм и помогают нормализовать давление», — поясняет она.
Сливочное масло и молоко добавляют витамины A, D и E, а также насыщенные жиры, которые повышают усвоение полезных элементов. Классическое пюре, приготовленное без специй и консервантов, не раздражает желудок и не создаёт дополнительных нагрузок для организма.
Рецепт «лечебного» пюре
Елена Парецкая советует готовить пюре максимально просто. Для этого выбирают картофель с низким содержанием крахмала — лучше розовые или жёлтые сорта. Картофель очищают и варят без соли до мягкости.
Когда вода с картофеля слита, добавляют столовую ложку сливочного масла и немного горячего молока жирностью 3,2%. Соль лучше положить в самом конце, используя нейодированную, чтобы блюдо не потеряло полезные свойства. По желанию готовое пюре посыпают свежей зеленью — петрушкой или укропом. Они становятся источником витаминов C, K и железа и придают блюду свежий вкус.
Что важно знать
Парецкая подчёркивает, что картофельное пюре не является лекарством от головной боли. Оно лишь восполняет дефицит питательных веществ и помогает облегчить состояние. «Если неприятные симптомы сохраняются длительное время и не снимаются обычными средствами, необходимо обратиться к врачу», — предупреждает специалист.
Диетолог напоминает, что питание играет важную роль в профилактике головной боли. Простое и полезное пюре с минимальным количеством ингредиентов помогает организму получить недостающие витамины и минералы, а значит, поддерживает нормальную работу сосудов и нервной системы.