7 января 2026 года заголовки всех ЗОЖ-изданий порвала новость. США представили новые рекомендации по питанию и замахнулись на революцию в науке о питании.
Документ выпустили под руководством министра здравоохранения Роберта Ф. Кеннеди-младшего*.
*Роберт Кеннеди-младший — сторонник теорий заговора и антипрививочник. Просто имейте это в виду.
🏓 В чем суть:
Пищевая пирамида перевернулась с ног на голову. Теперь на вершине пирамиды находятся белковые продукты, включая красное мясо, птицу, рыбу, яйца, а также молочные продукты с естественной жирностью. Что за естественная жирность такая, осталось за кадром.
🏓 Раньше:
Акцент в питании делали на обезжиренные и маложирные продукты. Растительные масла в приоритете над животными. Красное мясо — не более 800 гр в неделю.
🏓 Теперь:
Углеводы спустили в самый низ пирамиды, то есть практически исключили. Наверх подняли сливочное масло и животные жиры, такие как говяжий жир, свиное сало, которые ранее ограничивали.
Попахивает Дюканом, Карнивором и Кето. Видимо, Кеннеди сочувствует одной из этих диет.
🏓 Что осталось по-прежнему:
Основа рациона — овощи, зелень, фрукты, цельнозерновые продукты. Правда, получается нестыковка. Это ведь углеводы, а их рекомендуют урезать.
Ключевой посыл — ешьте меньше добавленного сахара и ультраобработанных продуктов. Спасибо, уважаемый, министр. Мы и без вас это знали.
🏓 Зачем было что-то менять:
Кеннеди считает, что старые рекомендации продавили пищевые корпорации-гиганты. Вот цитата:
«Мой посыл ясен: ешьте натуральную еду».
И переходите на кето, видимо.
🏓 Что важно знать:
Новая «пирамида Кеннеди» не подкреплена исследованиями. Рекомендации противоречат результатам многочисленных долгосрочных исследований.
«Нет никаких доказательств того, много насыщенных жиров в рационе может принести пользу, — комментирует старший научный сотрудник «Центра исследований старения при Университете Тафтса», доктор Элис Лихтенштейн.
Люди не должны бояться жира, но им следует помнить, что его лучше получать из растений, а не из животных продуктов. Именно об этом свидетельствуют большинство современных данных».
Вы как? Последуете за дядей Робертом или продолжите по старинке без приколов?)