Время прикорма - очень важное и волнительное время в жизни родителей. Интернет изобилует множеством крайне противоречивой информации о том, как и когда вводить прикорм, когда давать те или иные продукты. А именно первый год жизни малышей определяет будущее здоровье и, конечно, ни одной маме не хотелось бы собственными руками навредить своей долгожданной и любимой крохе.
Настенька у меня - первый ребёнок, всё в новинку, всё приходится изучать самой. Врачи говорят одно, советчики кто в лес, кто по дрова, а в интернете просто информационный хаос. Производители детского питания всячески навязывают свою продукцию. Блоггеры продают свои курсы от 3 до 50 тысяч про прикорм. Ютуб не у всех работает. Большего хаоса и дезинформации нет ни в одной теме по уходу за малышами.
Я же потратив уйму времени и сил, посоветовавшись с несколькими и разными врачами, педиатрами, насмотрелась и начиталась всего, что только можно было, заказала несколько книг по детской нутрициологии, пришла к такой схеме введения прикорма, которой хочу поделиться. Сразу оговорюсь, что это общая схема для здоровых деток, в любом конкретном случае лучше всегда проконсультироваться со своим врачом.
Самое благоприятное время для введения прикорма - это возраст от 4 до 6 месяцев. Раньше не стоит, поскольку ЖКТ у малышей еще не готов, позже - может наблюдаться нехватка микроэлементов и витаминов, поскольку после 6 месяцев меняется состав грудного молока, а у малышей многократно возрастает потребность отдельных микроэлементов (например, в этот период в молоке в 6 раз падает содержание железа, а потребность в нем у малышей наоборот возрастает).
Перед началом введения прикорма у малыша должен появиться пищевой интерес, только после этого можно предлагать ему знакомиться с продуктами. Ребенок начинает кушать пищу не потому, что он голоден, а потому, что так делают взрослые, а он всё повторяет. Так и проявляется интерес к еде.
Чаще всего пищевой интерес наблюдается в период от 5 до 6 месяцев, вне зависимости от появления первых зубиков.
Начинают прикорм с каш или овощных пюре в зависимости от веса ребёнка. Если ребёнок упитанный, то начинают с овощей, если же наблюдается недобор веса, то с каш. (Здесь стоит оговориться, что в ложке каши всего 7 ккал, а в сутки малышу надо 700 ккал, поэтому одна ложка овощного пюре или каши никак не повлияет на вес ребёнка, поэтому начать можно с любого допустимого продукта).
Каши выбираются безмолочные, безглютеновые, желательно от производителей, поскольку они измельчены в порошок и обогащены необходимыми микроэлементами, витаминами и добавками.
По мудрым советам свои каши я долго и упорно разваривала, перетирала, но все равно оставались кусочки, которые мешали трапезе малыша, и кроме капризов и угрозе подавиться ни к чему хорошему это не привело.
А разводные кашки от производителей готовятся или на прокипяченной воде, или на молочной детской смеси. Даже в медицинском документе по правилам питания беременных, кормящих матерей и их детей имеется противоречие на этот счет.
Первой предлагают малышам гречневую кашку, позже рисовую или кукурузную. После первой очереди знакомства с кашами и овощами позже вводят овсяную кашу, мультизлаковую. Обязательно смотрите состав, чтобы там не было сахара и молока. Молоко в первые 12 месяцев жизни малышам запрещено! Сахар и до 3х лет не нужен, да и потом кроме кариеса и лишнего веса ни к чему больше не приведёт. А почти во всех предлагаемых упаковках есть сахар, фруктоза, тростниковый сахар или другие его названия.
Что касается овощей, то первыми идут кабачок, брокколи и цветная капуста. Готовить можно самим из свежих и проверенных продуктов или использовать готовые пюре промышленного производства. Рекомендации врачей склоняются к готовым пюре, поскольку к ним применяются высочайшие требования к качеству детского питания. Если же мама решает готовить сама, то это можно делать только из осенних овощей, недавно собранных на своих участках, где точно ничего не применялось для полива или ускорения и увеличения производства сельхозпродукции. Если время введения прикорма выпало на уже вторую половину зимы или на весну, то даже не заморачивайтесь с приготовлением собственных овощей, в них уже почти полностью разрушены нужные витамины.
Если же варите сами, то недолго, чтобы не разрушить витамины, либо готовьте на пару, можно запекать в духовке. Потом кусочки овощей можно раздавить вилкой.
Кабачок собственного приготовления у меня получился очень вкусным. А вот с морковкой я замучилась, пришлось очень долго ее разваривать, а в итоге получилась абсолютно пустая и безвкусная тюря. А когда я открыла баночку промышленного производства с морковкой, то даже запах был очень вкусный! Не сравнить с моей залежавшейся к февралю морковкой🥕.
Есть определённые правила для введения любого нового продукта. Вводим только один новый продукт в день.
Всегда даем новое блюдо утром, чтобы было время и возможность отследить реакцию малыша. Если всё в порядке со стулом, нет высыпаний на коже, нет рвоты или выделений, нет соплей, отеков, малыш не капризничает, значит, всё в порядке!
В первый день даем пол чайной ложечки. На следующий день - ложечку. И так увеличиваем в 2 раза на каждый следующий день. По сути в первое время вводится новый продукт неделю (5-7 дней). Так, за месяц вы попробуете 4 овоща или 4 кашки. Дальше можно один продукт вводить 3-4 дня и пробовать что-то новое, поскольку если реакция есть, то за 3 дня она точно так или иначе проявится. А малышу точно надоест пробовать одно и то же целую неделю.
Никогда не смотрите на таблички с граммами и порциями, якобы сколько должен съедать малышок в определённый месяц жизни. Не нужно издеваться над своей крошкой и впихивать в него то, что ему еще не знакомо или не хочется.
Никто всю жизнь не сидит на грудном вскармливании или на смеси. Так или иначе все научатся кушать, но у всех свой срок, ритм, свои вкусовые предпочтения и режим дня. А насилием и усердным впихиванием можно добиться отказа от еды и установкой, что это плохое.
Можно еще до введения прикорма укладывать малыша в специальные кресла (благо современные модели позволяют регулировать кресло в лежачем, полулежачем или сидячем положении) за общим столом, чтобы малыш видел и приобщался к культуре питания. Дети все повторяют за родителями, и уже с раннего возраста будут видеть, как мама, папа, родственники кушают, сидя за общим столом, ложками. Так и появляется, и формируется пищевой интерес.
Если малыш отказывается от какого-то продукта, то насиловать его не надо, усердно впихивая в рот. Можно методично предлагать до 10-15 дней подряд новый вкус, иной раз и смекалка мамы, и новые методы идут в ход. У меня такого не было, хотя в отдельные дни приходилось придумывать, как бы накормить малышку чем-то вкусненьким на мой взгляд.
За один присест бывало, что ребёнок сразу не берет еду, оставляешь его в покое, пусть отвлечется, сам как-то повзаимодействует с едой, а потом через 10-20 минут все равно несколько ложечек да попробует.
Цель прикорма - не накормить ребёнка, продолжается грудное или искусственное вскармливание. Цель прикорма - познакомить малыша с едой, с пищей, с новыми вкусами, очень важно познакомить малыша с текстурой, запахами еды.
После того, как познакомили малыша с первыми овощами (кабачок, цветная капуста и брокколи) и первыми кашами (гречневая, кукурузная, рисовая), можем расширять меню. Для каш наступает время знакомства с овсяной и мультизлаковой (при этом смотрите, чтоб в составе мультизлаковой каши был максимум только один новый компонент, чтоб в случае начала аллергической реакции, была возможность выяснить причину и исключить этот продукт). Позже пробуем пшеничную кашу. Поскольку она содержит глютен, смотрите внимательно на реакцию малыша.
Среди овощей после 7 месяцев наступает период знакомства с условными аллергенами - овощами оранжевого и красного цвета: это морковка и тыква. После их введения и нормального усвоения обязательно дважды в неделю они должны быть в рационе малыша, поскольку обладают кладезью полезных витаминов! Потихоньку знакомим и вводим другие овощи, такие как картофель, батат, зеленый горошек, вареный лук, кукуруза, стручковая фасоль и их всевозможные комбинации . А вот знакомство со свеклой лучше оставить к 12 месяцам. Огурцы, помидоры, репу и перец тоже не рекомендуются до 10 месяцев. С авокадо вопрос спорный, одни говорят, что можно с 6 месяцев, другие - с 12 месяцев. В этом случае лучше всегда придерживаться правила наибольшего срока!
После введения первых каш и овощей малыша можно знакомить с мясом. Диетическими видами являются индейка, кролик и цыплёнок. После 8-9 месяцев можно предлагать телятину, говядину, утку, конину. А вот жирные сорта мяса такие как свинина, гусь, лучше не давать максимально долгое время. ЖКТ малыша и маленького ребёнка не готовы к его перевариванию.
Мясо-растительные блюда или готовые пюре рекомендуют давать после 8 месяцев (мы попробовали раньше и малышке они очень понравились).
Для малышей очень полезны печень и субпродукты (говядина, индейка, курица), с 10-12 месяцев можно готовить и знакомиться с ними. Вегетарианство для малышей недопустимо!
Для лучшего переваривания и усвоения продуктов нужны жиры в рационе в небольшом количестве, поэтому после 7 месяцев можно добавлять к овощам каплю качественного подсолнечного масла, а к кашам не более 5 г сливочного масла. Позже можно предлагать оливковое, кукурузное, рыжиковое, рапсовое масло, но не льняное или кокосовое.
После 7 месяцев можно начинать предлагать по 1/4 куриного желтка или 1/2 перепелиного желтка. Белок яиц предлагаем только после года. К этому времени уже можно давать и 1/2-1 желтка, если малыш его полюбил (2-3 раза в неделю).
Знакомство с фруктами лучше начать после 8 месяцев, поскольку в них содержится природные кислоты. Начинаем с яблока, груши. Далее предлагаем банан, чернослив, абрикос, персик, сливу.
В виде соков или через ниблер давать фрукты не нужно, поскольку организму нужна клетчатка. Знакомство с соками лучше отложить на 2ой год жизни малыша.
Экзотические фрукты, цитрусовые и фрукты не своей полосы лучше давать после 1,5-2,5 лет.
Из ягод после 8-9 месяцев первыми предлагают жимолость, крыжовник, красную смородину. Далее вишню, чернику, голубику, чёрную смородину. А потенциальные аллергены такие как виктория, земляника и малина рекомендуется после года, хотя по новым нормам допускается после 10 месяцев буквально по 1 ягодке. У нас как раз сезон виктории пришелся на этот возраст, но никакого восторга и интереса эти ягоды у малышки не вызвали. Надо еще понимать, что они обладают накопительными аллергическими реакциями, то есть даже если сначала ничего не было, то с продолжением употребления этих ягод может произойти высыпание или другое проявление аллергии. Поэтому надо обязательно следить за съедаемым количеством ягод и реакциями организма.
Рыба тоже относится к аллергенам. Поэтому знакомство с ней тоже начинают не ранее 9-10 месяцев. Начинают с морских белых рыб, таких как минтай, хек, треска, камбала, а также судак. Обязательно проверять на наличие костей! Красные сорта рыбы могут вызвать еще большую аллергию, поэтому ее предлагаем позже. До 1,5 лет рыбу после знакомства с ней даем малышу 2 раза в неделю.
Из специй в первый год жизни можно использовать укроп и лавровый лист.
Кисломолочные продукты начинаем вводить с 8 месяцев: детский творожок, йогурт, биолакт. С 11 месяцев кефир, сыр. После года молоко, сметана, сливки, ряженка.
Поскольку почти вся коммерческая продукция идет с содержанием сахара, я стала делать йогурт самостоятельно.
После введения определенных продуктов у ребенка могут наблюдаться отказы от этих продуктов или даже полностью от внешней пищи. Это нормальный процесс и пугаться не стоит, возможно, у малыша режутся зубки, скачок роста, не выспался, нет настроения, не нравится вкус предлагаемой еды, есть негативный опыт, подавился, магнитная буря, перемена погоды, затмение, полнолуние, ретроградный Меркурий и т.д. (выберете сами причину). В этот период продолжаем предлагать пищу, но не навязываем, иначе закрепится установка, что еда - это зло и насилие. Если не ест, оставляем его в покое. Пробуем предлагать еду попозже при совместной трапезе.
Если ребенок болеет или плохо себя чувствует, новые продукты не вводим.
Маме и близким точно не стоит волноваться, что малыш мало ест, поскольку прикорм - это знакомство с едой, малыш пробует разные вкусы и блюда, ищет, что ему нравится. Если продолжается ГВ, то к году является нормальным соотношение 20% прикорма и 80% маминого молочка. Ребенок не будет голодным, он свое все равно наберет.
После знакомства с гомогенизированным пюре потихоньку нужно переводить малыша на протертую сначала в мелкие кусочки, потом потихоньку увеличивая до 0,5 см кусочки и к 9-10 месяцам переходим на питание кусочками. Если до 12 месяцев этого не сделать, то почти до 2,5—3 лет вам придётся практически всё блендерить и прикладывать еще больше усилий, чтобы научить малыша жевать кусочки, даже если еще нет зубиков. Не стоит давать кусочки плавающие в пюре, так малыш может подавиться и испугаться от еды. Пища должна быть гомогенной, либо всё пюре, либо протёртое вилкой, либо кусочки.
Жесткую пищу тоже не предлагаем, откусить ребёнок сможет, а вот разжевать нет.
Начинать прикорм лучше всего на руках у мамы, а не в полулежачем и тем более в пристёгнутом положении на стульчике. Это и так стресс, что-то новое, незнакомое, а на руках у мамы комфортно и безопасно.
Когда малыш научится самостоятельно сидеть (около 8 месяцев), можно организовать ему своё место за общим столом на специальном детском кресле. Место за общим столом гораздо предпочтительнее, чем кормить на детском столике-крышке, которое идет в комплекте со стулом. Так малыш получает полноправное место в семье и ест вместе со всеми за общим столом. Обычно в таком случае отсутствует расстройство пищевого поведения.
Надо сразу оговориться, что игрушкам, мультикам, гаджетам и т.п. нет места на кухне. Прием пищи и игры - это разные процессы, и ребенок сразу должен приучаться, что они несовместимы.
У малыша должна быть своя тарелка, желательно без рисунков, чтобы малыш занимался едой, а не разглядыванием картинок, своя ложка (лучше 2, одна из них точно полетит вниз для изучения законов физики), своя вилка. И обязательно бутылочка или поильник с водой (попозже перейти на стакан).
С началом введения прикорма начинается и знакомство малыша с водой. Я - сторонник детской питьевой воды, хотя многие утверждают, что это маркетинговый ход. Первую воду для малышки я купила с альпийских ледников, далее брала артезианскую. И хочу отметить, что эта вода очень вкусная, не сравнить с той, что пьем дома, даже заказную, поскольку к детской воде предъявляются самые высокие требования к ее качеству. Одно дело, что если в гостях или разово вы попьете "взрослую" воду, то ничего страшного в этом нет, но для растущего организма различные тяжёлые компоненты в воде точно не нужны.
Рекомендуется давать малышам открытые баночки только в течении 24 часов, самостоятельно приготовленные блюда тоже должен быть свежими. Специалисты советуют замораживать еду для малышей, если приготовили много. Хранить в морозильнике в отдельной коробке не рядом с замороженным мясом или рыбой.
Прежде чем дать новый продукт малышу, лучше посмотреть, а можно ли его давать. Я ела хурму и, конечно, малышка тоже захотела полизать красивый оранжевый плод. Вскоре она покрылась красными пятнами. И позже я прочитала в интернете, что до 3х лет хурма запрещена!
Козье молоко до года малышам нужно разбавлять в соотношении 1:1, при этом оно не может заменить ГВ или смесь, поскольку приведёт к анемии у малыша.
До года точно не даем соль, коровье молоко, белокочанную капусту, манку, гранаты, яичный белок, то, чем можно подавиться.
Сырые мясо, рыба или яйца даже в микродозах очень опасны для малышей.
Мед лучше не давать до 2х лет. Если уж очень хочется, то после 12 месяцев не больше 1/2 чайной ложечки.
Грибы относятся к тяжёлой пище, поэтому грибы промышленного производства допустимы не ранее 5 лет, лесные - после 7-8 лет.
Водоросли - не ранее 12 лет, поскольку могут вызвать дисбаланс микроэлементов в организме.
Орехи до 3х лет также не рекомендуется вводить. Если уж очень хочется, то начинать стоит с ореховой пасты и далее переходить на мелкие кусочки. В целом виде орехи не даем, ими очень легко подавиться.
Есть мнение, что аллергены лучше вводить в первый год жизни малыша, но оно не доказано. И экспериментировать не стоит. Потихоньку ребёнок в любом случае познакомиться с разными продуктами.
Соль применяют в детском питании только после года в небольшом количестве (не более 5 г в сутки). Берем не йодированную, не морскую, а самую обыкновенную поваренную соль. При этом учитывайте, что соль в скрытом виде может содержаться в продуктах, такие как сыр.
Сахар лучше не давать и до 3х лет.
Чёрный чай — после 3х лет, зеленый - после 12 лет. Детский чай - это маркетинговый ход производителей. В первый год жизни малышам нужна только вода! Потом можно начинать варить компотики, знакомить с соками, с некоторыми допустимыми отварами (всё без сахара).
Кофе и кофесодеожащие напитки до 4х лет запрещены.
Корень петрушки и сельдерея начинают использовать только в питании детей, достигших 2-3 лет. Листовую зелень понемногу можно добавлять после года в виде приправы.
Маркетинговый ход от производителей - писать на баночках или упаковках гораздо ранние сроки для введения того или иного продукта. Многие добавляют сахар или его аналоги. Если написано, что продукт может содержать следы глютена, сои, орехов, - это значит, что эти компоненты есть в составе.
Переход малыша на общий стол не означает, что ему теперь можно есть всё. Так даже до 7-8 лет под запретом остаются консервы, соленья, копченности, жареные и жирные продукты, икра, майонезы и кетчупы, соусы, полуфабрикаты, газировка, сладости, жевательный мармелад, булочки, пирожное и другие лишние быстрые углеводы. По большому счету и взрослому человеку желательно обходиться без этих продуктов.
Размер порции пищи на тарелке ребенка должен соответствовать его ладошке. При этом половину этой тарелки должны занимать разнообразные овощи и клетчатка (чем больше цветовая гамма, тем лучше), 25 % - сложные углеводы (крупы, картофель), 20 % - белок (мясо, рыба, яйца) и 5 % - жиры (в т.ч. масла).
Чем разнообразнее питание малыша, тем лучше.
Стоит оговориться по поводу углеводов (булки, хлеб, печенье, выпечка и т.п.), их должно быть как можно меньше в питании малышей. Большое количество углеводов для малышей крайне вредно, поскольку негативно сказываются на пищеварительном тракте и приводят к нарушению белкового обмена.
Взаимодействие с едой (потрогать ее, помять, размять, посмотреть, как она летит вниз) - это новый опыт для малыша. При этом в мозге формируются новые синапсы в мозге. Когда запах, вкус и ощущения совпадают со зрительной картинкой, тогда формируется новая нервная связь в мозге малыша. А их должно сформироваться больше триллиона! Поэтому не мешайте ребенку познавать этот мир, даже если после каждого приема пищи вам надо отмывать кухню. Чем раньше ребёнок наиграется с едой, чем раньше он ее изучит, тем быстрее научится кушать самостоятельно. И новые исследования говорят, что так закладываются математические способности у ребёнка.
Мне очень понравилась фраза однажды услышанная в интернете: "Начните прикорм малыша хоть с чего-нибудь, потому что через 20 лет он все равно будет есть одни пельмени, бургеры и пиццу". Шутки шутками, но навредить своему малышу собственными руками не хочется, поэтому лучше подойти к обдуманному вопросу питания малыша. Приятного вам аппетита с малышами и интересного процесса познания мира в этой сфере!