Пакетированный черный чай в России пьют чаще всего, но именно к нему больше всего претензий: многие уверены, что в фильтр‑пакетах — только пыль и отходы от нормального чая.
Свежие испытания Роскачества показали: часть этих страхов не подтверждается, а среди пакетированного чая есть марки, которые не уступают, а иногда даже превосходят листовой.
Что именно проверяли
В лаборатории Роскачества исследовали 48 марок черного чая, представленных на российском рынке. В список вошли и листовые сорта, и чай в пакетиках, но особый интерес представлял именно второй формат — самый массовый и самый спорный у покупателей.
Образцы тестировали сразу по нескольким параметрам: безопасность (в том числе содержание пестицидов), соответствие заявленному составу, отсутствие посторонних примесей, а также органолептику — вкус, аромат, цвет настоя.
«Мусора и пыли» в пакетиках не нашли
Один из главных мифов — что в пакетиках якобы фасуют только «метелку с пола» чайной фабрики. Лабораторные исследования это не подтвердили.
В отобранных образцах пакетированного чая эксперты не обнаружили постороннего мусора, трухи и пыли в том виде, в каком его часто представляют недовольные потребители. Не нашли и добавленных красителей: то, что вода быстро темнеет при заваривании, связано с тем, что чайное сырье мелко дробят, чтобы напиток заваривался быстрее и отдавал цвет и экстрактивные вещества в короткие сроки.
Листовой все еще впереди — но есть и исключения
В целом исследование показало ожидаемую картину: листовой чай чаще оказывается качественнее и интереснее по вкусу, чем пакетированный того же бренда. Это касается как однородности сырья, так и органолептических характеристик.
Однако есть и приятные исключения. У ряда популярных марок — Lipton, Greenfield и Ahmad — именно пакетированный черный чай по совокупности показателей оказался даже лучше, чем их же листовой.
Марки без пестицидов: что можно брать без опаски
Отдельный блок испытаний касался безопасности: в чае искали следы пестицидов. К «чистым» по этому параметру отнесли: Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah и Brooke Bond.
Их можно смело ставить в корзину, если вы предпочитаете чай в пакетиках и хотите минимизировать возможные риски по пестицидам.