Ингридиенты:
🟣Свинина - 500 гр.
🟣Лук репчатый - 1 шт.
🟣Картофель - 300 гр.
🟣Сыр - 150 гр.
🟣Соль, приправа хмели-сунели, перец душистый.
🟣Масло растительное для жарки.
Соус Бешамель:
🔴Сливочное масло - 30 гр.
🔴Мука - 25 гр.
🔴Молоко - 350 мл.
🔴Соль - 1 шепотка.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Солим, перчим.
2.Обжариваем мясо на растительном масле.
3.Лук мелко шинкуем и обжариваем вместе с мясом.
4.Картофель чистим, нарезаем кружочками.
5.Мясо выкладываем в форму для запекания, сверху раскладываем картофель.
Готовим соус Бешамель.
1. На разогретой сковороде растапливаем масло.
2.Добавляем муку и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков.
3.Постепенно добавляем молоко и тщательно перемешиваем.
4.Добавляем соль, приправу хмели-сунели и варим до загустения не больше 3 минут.
5.Соусом покрываем картофель, равномерно распределяем, накрываем фольгой и запекаем в духовке 1 час при температуре 190°.
6.Посыпать тертым сыром и запекать уже без фольги ещё минут 5. Как только сыр расплавится можно доставать.