Когда до начала масленичной недели остаются считанные дни, в магазинах традиционно начинается ажиотаж. В такой обстановке трудно спокойно выбирать ингредиенты, поэтому эксперты советуют действовать стратегически.
Часть продуктов можно купить заблаговременно — это позволит без спешки изучить состав и сберечь нервные клетки.
Что можно положить в корзину за одну-две недели?
В 2026 году Масленица пройдет с 16 по 22 февраля, так что пора приступать к закупкам. Многие базовые позиции хранятся долго и отлично дождутся своего часа.
Разумнее всего будет заранее приобрести муку, сахар, дрожжи, а также варенье и сгущенное молоко, — рекомендует Елена Спеценко, возглавляющая Центр компетенций в области пищевой безопасности Роскачества. — Но важно создать для них подходящие условия: место должно быть сухим, прохладным и защищенным от света.
Краткая памятка для покупателя:
- Состояние упаковки. Она должна быть абсолютно герметичной и чистой. Если на банках со сгущенкой или джемом заметны подтеки или вздутия, такой товар лучше не брать. Бумажные пакеты с мукой должны быть целыми, без повреждений.
- Простота состава. Это правило особенно важно для сухофруктов и орехов. В качественном продукте нет ничего лишнего — только сами плоды. Если в списке ингредиентов значатся масло, сахар или консерванты, это повод поискать другой вариант.
- Условия в торговом зале. Мука и крупы очень чувствительны к влаге. Если упаковка на полке кажется влажной или содержимое внутри сбилось в плотные комки, такой продукт быстро испортится.
Как хранить закупленное дома
Чтобы ингредиенты не потеряли вкус и свойства, недостаточно просто оставить пакеты в шкафу.
Специалист советует следующее:
Сразу после возвращения из магазина пересыпьте муку, сахар, орехи и крупы в плотно закрывающиеся емкости из стекла или пластика. Герметичная тара — лучшая защита от кухонных запахов, лишней влажности и насекомых-вредителей. Держите такие контейнеры подальше от батарей и плиты. Главные враги долгого хранения — тепло и свет.
Такой подход позволит вам не тратить время на беготню по магазинам в праздничные дни, а полностью посвятить себя главному — приготовлению домашних блинов.
Читатйте также: