Торт с манго и кокосом отличается ярким тропическим вкусом и нежной текстурой. Идеален для праздничного стола или летнего пикника, когда хочется чего-то необычного и лёгкого. Манго придаёт десерту сочность, а кокосовая стружка добавляет ему ароматную нотку. Порций: 8 Время: 90 мин Сложность: средне На блюдо: 2560 ккал, 40 г белков, 120 г жиров, 336 г углеводов На 100 г: 213 ккал, 3.3 г белков, 10 г жиров, 28 г углеводов На порцию: 320 ккал, 5 г белков, 15 г жиров, 42 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Торт с манго и кокосом отличается ярким тропическим вкусом и нежной текстурой. Идеален для праздничного стола или летнего пикника, когда хочется чего-то необычного и лёгкого. Манго придаёт десерту сочность, а кокосовая стружка добавляет ему ароматную нотку.
Порций: 8
Время: 90 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- мука — 200 г (просеянная)
- сахар — 150 г
- яйца — 4 шт (комнатной температуры)
- манго — 2 шт (спелые, очищенные и нарезанные)
- кокосовая стружка — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сливочное масло — 100 г (растопленное)
- молоко — 100 мл
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом.
- Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы, чтобы смесь стала воздушной.
- Аккуратно вмешайте просеянную муку и разрыхлитель, чтобы тесто оставалось лёгким.
- Добавьте растопленное масло и молоко, тщательно перемешав до однородности.
- Всыпьте кокосовую стружку и нарезанное манго, равномерно распределив их в тесте.
- Перелейте тесто в форму и выпекайте 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
- Остудите торт перед подачей, чтобы он легче резался и не крошился.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного ванили или кардамона.
- Используйте консервированное манго, если свежие плоды недоступны.
- Если тесто кажется слишком густым, добавьте ещё немного молока.
Идеи подачи
- Подавайте с шариком ванильного мороженого.
- Украсьте свежими ягодами для контраста.
- Дополните чашечкой ароматного чая.
Вариации и замены
- Замените кокосовую стружку на измельчённые орехи для другой текстуры.
- Используйте ананас вместо манго для вариации вкуса.
- Добавьте немного какао в тесто для шоколадной версии.
Хранение и разогрев
- Храните торт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере.
- Можно заморозить порционные кусочки на срок до месяца.
- Разогревайте в микроволновке при средней мощности, чтобы сохранить влажность.
Пищевая ценность
На блюдо: 2560 ккал, 40 г белков, 120 г жиров, 336 г углеводов
На 100 г: 213 ккал, 3.3 г белков, 10 г жиров, 28 г углеводов
На порцию: 320 ккал, 5 г белков, 15 г жиров, 42 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru