Деревянная разделочная доска — незаменимая помощница на кухне, но без правильного ухода она быстро станет рассадником бактерий. Блогер рассказала, как правильно мыть и дезинфицировать деревянную разделочную доску.
Что нельзя делать?
- Никогда не мойте деревянную доску в посудомоечной машине — горячая вода и агрессивные моющие средства разрушат дерево.
- Не используйте ее для нарезки мягких сыров, сырого мяса, рыбы или птицы. Для этих продуктов лучше подходят пластиковые или стеклянные доски, так как они легче обеззараживаются. На дереве же могут остаться бактерии, способные проникнуть глубоко в структуру.
- Мойте доску сразу после использования. Чем дольше на ней остаются загрязнения, тем глубже впитываются запахи и пятна, избавиться от которых потом будет сложно.
Как правильно мыть деревянную доску
Возьмите мягкую губку и средство для мытья посуды. Смочите губку водой, нанесите на нее немного моющего средства и тщательно пройдитесь по всей поверхности доски с обеих сторон. Тщательно смойте пену под струей теплой воды. Насухо вытрите доску чистым полотенцем или тканью.
Обязательно поставьте доску сушиться вертикально. Никогда не оставляйте ее в раковине или в луже воды — от влаги дерево разбухает, а при высыхании может деформироваться или треснуть.
Как продезинфицировать доску (убить микробы и бактерии)
Для натуральной дезинфекции нам понадобятся: крупная соль и лимон.
Разрежьте лимон пополам. Одной половинкой обильно смажьте поверхность доски, выдавив сок. Щедро присыпьте влажную поверхность крупной солью. Возьмите эту же половинку лимона и начните тереть доску круговыми движениями, распределяя смесь соли и сока. Соль действует как абразив, а лимонный сок обладает природными обеззараживающими свойствами. Оставьте эту пасту на доске на 10–15 минут.
После этого возьмите вторую половинку лимона, выдавите еще немного сока и пройдитесь по поверхности еще раз. Тщательно смойте всю смесь под теплой проточной водой. Вытрите доску насухо и снова поставьте вертикально для окончательной просушки.