Глава 16.
Началась череда праздников. И если католическое Рождество в деревне справляли только в доме Тамары Олеговны, то к празднованию Нового года готовились основательно.
Каждая хозяйка по сто раз уже перелистала книги рецептов и не по одному разу спросила гугл в поиске чем удивить домашних, чтобы не сильно хлопотно и чтобы зубы потом не положить на полку, потому как продукты стремительно таяли с каждым днем.
Тамара Олеговна не была тут исключением.
Предыдущая часть тут
Начало тут
-Эллен, скажи, а что вы дома готовите на Рождество?- как то спросила она у девушки.
-Много чего,- Эллен наморщила лоб и начала перечислять:-Главным блюдом у нас считается запеченный окорок, обмазанный горчицей, потом идет маринованная сельдь, тефтели и картофельная запеканка. Также обязательны имбирное печенье, рисовый пудинг и горячий глинтвейн.
-Так, ну что сказать,- Тамара Олеговна скептически посмотрела на девушку.- Из всего тобою перечисленного у нас есть только тефтели и картофельная запеканка. Могу сообразить еще горячий глинтвейн, только вместо вина подогреем самогон и наречем его глинтвейном.
Девушка уныло улыбнулась.
-Ладно, что-нибудь придумаю,- пообещала Тамара Олеговна и придвинула к себе ноутбук, но тут ее озарило!
-Стоять!- вскричала она, хлопнув себя по лбу.- У нас же рыбы вагон и тележка! Эллен, радуйся, будет тебе маринованная сельдь.
-А сельдь то откуда?- удивилась Эллен.
-Оттуда откуда и глинтвейн!- торжественно объявила Тамара Олеговна.- И вообще, не придирайся. сказано сельдь, значит сельдь и плевать, что она не похожа. Иди, собирай народ, нанесем визит вежливости нашему озеру. В конце концов в него вбухано прилично денег на всяких там мальков. Пришла пора зимней рыбалки.
-Мать, ты чего опять задумала?- Дмитрий заглянул на кухню в поиске еды, но ее еще не было.
-А вот чего! Тащи-ка сыночка бензопилу и запрягай Илюшу. Поедем рыбачить!
-Ты в своем уме? Нормальные люди берут бур, чтобы сделать лунку во льду. Зачем тебе бензопила?
-Бур берут не нормальные люди, а те, кому делать нечего и кто любит морозить попень зимой. Я же предлагаю сократить время встречи с рыбой и выпилить большой такой кусок льда. Потом мы красиво туда закинем наживку и будем сачком ловить рыбку большую и малую.
-Сомневаюсь,- Дмитрий покачал головой.- Что то я про такой метод не слышал никогда.
-Нет, вы только посмотрите на него,- воскликнула Тамара Олеговна, подбочась.- В родной матери сомневается. Не боись, я по телевизору это видела. И вообще, хватит трепаться, по коням!
Идея тащиться на озеро не особо понравилась домашним. но у Тамары Олеговны был в рукаве железный аргумент: кто не работает, тот спать ложится голодным. И вообще, праздник сам себя не сделает, тут усилия прилагать надо. Сказано, что католическому Рождеству быть, значит извольте стараться.
Не знаю что помогло в ловле: то ли метод был действительно рабочий, то ли рыба оголодала, а может и воздуха свежего захотелось ей глотнуть, но рыбы наловили много.
-А теперь рубите камыш и закрывайте дыру, - приказала Тамара Олеговна, когда улов был помещен в мешки.- Не хочу, чтобы соседи прознали. Я конечно могу еще поругаться, но боюсь, что в желании полакомиться нашей рыбкой придется держать оборону от всей деревни.
-Мам, как думаешь, скоро это все закончится?
-Не знаю,- ответила Тамара Олеговна.- Но у меня есть умная мысль, как нам продержаться подольше.
-И какая?- все посмотрели на нее.
-Не скажу. Сначала надо переговорить с начальником нашего лесничества. Потому как мысль авантюрная и может это вообще бред сивой кобылы, то бишь меня.
-Интересно,- Дима хлестнул вожжами Илюшу и вся компания отправилась домой греться и готовиться к шведскому Рождеству.
Ну с рыбой вообще проблем не было: замариновать ее было проще простого, надо было всего лишь разделать и обсыпать смесью соли, сахара и перца. Уже на следующий день она была готова.
С тефтелями тоже вопросов не возникло. Все таки тефтели есть и в нашей кухне, поэтому Тамара Олеговна просто разморозила фарш.
-Тык-с, что говорит нам книга рецептов?-Тамара Олеговна надела очки и принялась листать потрепанные страницы.-Так, что у нас тут? Ага, берем фарш, лук слегка обжариваем в масле, хлеб заливаем молоком, солим, перчим, все соединяем и вымешиваем. Не поняла, а где яйца? Аааа, яиц то и нет. Вот и отлично, у нас их тоже нет. Куры-лентяйки отказываются нестись зимой. Я им уже и топор показывала и намекала, что с ними будет в случае долговременной забастовки- бесполезно! Ну, тис, приступимс...
Домашние курсировали по кухне, чем раздражали хозяйку дома. Поэтому дав каждому задание Тамара Олеговна принялась творить. И вот, спустя час кухню заполнил волшебный запах готовых тефтелек. Обжаренные в масле и тушенные в томатном соусе они тут же вызывали активное слюноотделение.
-Так, сейчас еще отварим картошечки и будет вообще замечательно.
-Тетя Тома, а запеканка?- Эллен посмотрела на женщину.
Тамара Олеговна почесала голову.
-Давай запеканкой мы объявим картошку, ладно? Ну мне совсем не хочется торчать на кухне весь день.
Пришлось согласиться, все равно приготовлено было много еды.
-А что будет на Новый год- спросил Петер, накладывая себе добавку.
-Будет жареный гусь, холодец, торт Наполеон и куча всевозможных салатов, - принялась перечислять Тамара Олеговна.- Также нажарю рыбы побольше, чтобы вы наелись как следует.
-Мама, а майонез?- Олюшка вдруг вспомнила секретный ингредиент всех салатов.
-Эх, молодежь, так майонез готовить проще простого! Главное чтобы была горчица, растительное масло и молоко. А это у нас все есть. Так что не переживайте.
-Мам, а есть что такое, что ты не умеешь готовить?- спросил Дмитрий.
-Куча всего!- ответила Тамара Олеговна.- Но я всегда готова учиться, а потому поисковик нам в помощь.
Праздник прошел отлично, а уже через несколько дней начинался самый главный день в году- встреча Нового года.
С чем у нас ассоциируется Новый год? Правильно, с елкой, шампанским и мандаринами.
С последними в этом году произошел облом, как впрочем и с шампанским. Но ель- большая и пушистая- в каждой избе должна была быть.
Накануне Дмитрий, оседлав Илюшу и, взяв с собой Петера за компанию, отправился в лес. Ель нашли быстро.
Зеленая красавица была отвезена домой и ее украшение было поручено детям. Дмитрий же пошел в сарай за гусем, который по задумке матери должен быть главным украшением стола.
-Черт бы побрал эту птицу,- возмущался он вполголоса, выдирая перья из туши. Громко возмущаться ему мешало чувство самосохранения. Мать была рядом.
-А что ты хотел? Гусь птица большая и вкусная, но излишне шерстяная. А потому закрой рот и дери перья!- приободрила она кровиночку.
Самый тяжелый день в году- это 30 декабря, когда все семьи, встав к кухонному станку, что то режет, варит, печет и так весь день с утра и до вечера, чтобы на следующий день поставить угощение на стол и есть, есть , есть его с утра и до полуночи.
Еды всегда готовится много, с запасом, чтобы и в последующие дни предаваться чревоугодию. За эти праздничные дни съедается столько продуктов, которые обычно едятся целый месяц.
Шведы с интересом смотрели на тазики салатов. Такого размаха они еще не видели.
-Тетя Тома, нас тут предупредили, чтобы вечером мы все вышли из дома. Ожидается сюрприз,- поделилась Эллен новостью, входя на кухню, где Тамара Олеговна колдовала над гусем.
-Это еще зачем?- спросила она, укладывая птицу на большой противень и отправляя в печь.
-Не знаю, мне сказала Наташа и вид у нее был очень таинственный.
-Ха, небось представление какое придумали.
-Тетя Тома, а фейерверки будут?- глаза Мартин радостно заблестели.
-Эх, откуда у нас тут фейерверки? -вздохнула Тамара Олеговна.- Я летом вообще не думала про них, другим голова была забита. Так что придется вам обойтись без фейерверков.
-Жаль,- мальчик сразу загрустил.- Я еще ни разу не встречал Новый год без фейерверка.
-Значит будет первый,- Тамара Олеговна потрепала его по голове, желая приободрить.
-Ну что, гусь готов, начинаем накрывать стол?
На столе, покрытом белой скатертью один за другим начали появляться блюда. Посередине, на круглом подносе, возлежал гусь, обложенный запеченными яблоками. Холодец, рыба, салаты были тут же.
-Мам, остановись, стол ведь не резиновый,- засмеялся Дмитрий.
-А торт? Торт куда?- спохватилась Тамара Олеговна, доставая его из холодильника.
-Вертай взад,- распорядился сын.- Сначала это заточим, потом тортиком заполируем.
-Тетя Тома, нас зовут на улицу!- закричала Агнес, вбегая в дом.
-Ну что, пошли, посмотрим, что соседи придумали.
Все гурьбой кинулись одеваться и вот шумная ватага вывалилась за ворота.
Возле каждого дома стояли люди. Начались поздравления, но вдруг вечернюю мглу прервал выстрел. Один, второй, третий... и высоко в небе зажглись сигнальные огни.
Раздался свист и крики. Все с восторгом смотрели вверх, следя за взлетом и падением разноцветных огоньков. Это егеря, взяв ракетницы решили устроить праздник.
-Смотри, Мартин, вот тебе и фейерверк! Ты небось такого еще никогда не видел?- воскликнула Тамара Олеговна, улыбаясь.
Но внезапно улыбка сползла с ее лица.
-О нет!- с этим криком она бросилась домой.
-Мама, что случилось?- следом за ней побежал сын, а за ним и остальные.
Но Тамара Олеговна не отвечала. Она вдруг вспомнила, что забыла выгнать волчару из сеней.
-Только бы пронесло,- такая мысль крутилась в ее голове, когда она влетела в дом.
Не пронесло... В отсутствие хозяев Меченый открыл дверь на кухню и с чувством удовлетворения поедал запеченного гуся, стоя прямо на столе.
-Ах ты волчья сыть!- взревела Тамара Олеговна, пытаясь снять валенок с ноги, чтобы запустить в ворюгу. Только мысль о том, что она промахнется и разнесет весь стол не дала ей исполнить задуманное.
Но волку многого было и не надо. Он слез со стола и с видом побитой собаки потащился на выход.
Сильный пинок хозяйки придал ему ускорение и указал верное направление. Этот Новый год был самым вкусным за всю его жизнь.
Продолжение тут
-----------------------------------------------------
От Автора
Опять хочу вас рассмешить картинкой от Шедеврума.
Попросила показать мне картинку, где накрыт праздничный стол и волк стоит на столе и ест мясо. Вот, показал)))
В принципе не подкопаешься. Мясо есть? Есть. Волк тут? Тут. Но какой приличный зверь, ест аккуратно)))
-------------------------------------------------------------------------
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые серии . Ставьте лайки и пишите комментарии.
Впереди вас ждет много интересного!
-----------------------------------------------------
Также вы можете погулять по моему каналу. Там вы найдете статьи о кормлении и содержании собак, ведь я являюсь владельцем питомника уже много лет. А также заметки об огороде и рецепты вкусных блюд и заготовок.
И конечно можно почитать уже вышедшие романы: "Где то в Китае", " Приключения в Таиланде", " Франция. Выжить любой ценой" и "Маленькая госпожа из династии Тан".
Приятного чтения!